Dopamin artıran yiyecekler – Dopamin içeren besinler

Dopamin, beyin sağlığında önemli rol oynayan bir hormondur. Bir nörotransmitter gibi davranır. Bazı besinler, dopamin artıran yiyecekler olarak sınıflandırılır.

Dopamin, orta beyinde bulunan dopaminerjik nöronlar tarafından salınır. Sayıları az olsa da bu nöronlar ruh hali, bağımlılık, ödül ve stres üzerinde önemli bir rol oynar.

Dopamin öğrenme, çalışma belleği, motivasyon ve karar vermede görev alır. Hareketi de kontrol eder. Parkinson hastalığı, şizofreni ve dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu dopamin eksikliğinden kaynaklanabilir.

Ödül beklentisi, beyindeki dopamin seviyesini arttırır. Bağımlılık yapan birçok ilaç da nöronlardan salınımını artırır. Bağımlılıktan kurtulmanın zor olmasının nedeni budur.

Dopamin bu önemli görevlerinden dolayı beyin sağlığında kritik bir işleve sahiptir. Bundan dolayı dopamin artıran yiyecekler yemek, bu hormonun seviyesini artırabilir.

Dopamin artıran yiyecekler nelerdir?

Süt ürünleri

• Peynir, süt ve yoğurt gibi süt ürünleri dopamin artıran yiyeceklerdendir. 
• Peynir, insan vücudunda dopamine dönüştürülen tiramin içerir. 
• Yoğurt gibi probiyotik içeren yiyecekler de dopamin seviyesini artırır.

Kuruyemiş

• B6 vitamini açısından zengin kuruyemişler, beynin dopamin üretmesine yardımcı olur. Ceviz ve fındık iyi B6 vitamini kaynaklarıdır. 
• Ceviz dopamin konsantrasyonundan sorumlu olan DHA içerir. 
• Badem ve ceviz dopamin üretimine yardımcı olan iyi folat kaynağıdır.

Omega 3 yağ asitleri

• Omega 3 yağ asitleri dopamin seviyelerini normalleştirir. Kaygının gelişimini azaltır.
• Omega 3 açısından zengin besinler arasında somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar bulunur. 
• Ceviz ve chia tohumu da zengin omega 3 yağ içeriğine sahiptir.

Bitter çikolata

• Çikolata, dopamin gibi başka nörotransmitterler ile etkileşime girer. 
• Dopamin, bitter çikolata yedikten sonra salınır. Mutluluk hissi verir.

Meyve ve sebzeler

• Çilek ve ıspanak dopamin artıran yiyeceklerdendir. Çünkü dopamin salınımında önemli bir artış sağlarlar. 
• Antioksidanlara ek olarak, meyve ve sebzelerdeki diğer besinler de dopamin salınımına katkıda bulunur.
• Muz yüksek düzeyde dopamine sahiptir. Daha çok kabuğunda bulunur. 
• Dopamin içeren diğer meyve ve sebzeler arasında portakal, elma, bezelye, domates ve patlıcan bulunur.

Kahve

• Kahvedeki kafein beyindeki dopamin sinyalini artırır.
• Kafeinin beyindeki ana hedefi, adenosin reseptörleridir. Bu reseptörler üzerinde çalışır. Dopamin seviyesini etkiler. 
• Beynin zevk ve düşünme ile ilgili alanlarını uyaran olaylar zincirini başlatır.

Kaynakça: 1