Domates Suyu Nasıl Yapılır, Faydaları ve Zararları Neler?

Domates suyu, çeşitli vitaminler, mineraller ve güçlü antioksidanlar sağlayan bir içecektir. Etkileyici sağlık yararlarına sahip güçlü bir antioksidan olan likopen bakımından zengindir.

Çiğ domates suyu, içinde bulunan tüm vitamin ve mineraller sayesinde başlı başına süper bir besindir. Domates suyunun faydaları, magnezyum, demir ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra A vitamini, K vitamini, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminleri gibi hayati besinlere sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

domates suyu yapımı

Bu vitamin ve minerallerin kombinasyon halinde domates suyunda bulunması bilimsel olarak kanıtlanmış güzellik ve sağlık yararlarını da beraberinde getirir.

Domates suyu besin değeri nedir?

240 ml % 100 domates suyunun besin içeriği şöyledir; 

  • Kalori: 41
  • Protein: 2 gram
  • Lif: 2 gram
  • A vitamini: Günlük Değerin % 22’si (DV)
  • C vitamini: DV’nin % 74’ü
  • K vitamini: DV’nin % 7’si
  • Tiamin (B1 vitamini): DV’nin % 8’i
  • Niasin (B3 vitamini): DV’nin % 8’i
  • Piridoksin (B6 vitamini): DV’nin % 13’ü
  • Folat (B9 vitamini): DV’nin % 12’si
  • Magnezyum: DV’nin % 7’si
  • Potasyum: DV’nin % 16’sı
  • Bakır: DV’nin % 7’si
  • Manganez: DV’nin % 9’u 

Bu değerler, içeceğin oldukça besleyici olduğunu gösteriyor.

Domates Suyu İçmenin Faydaları Nelerdir?

domates suyu nedir

Antioksidan içeriği

  • Domates suyu yararları, güçlü bir antioksidan olan likopen içeriğinden kaynaklanır.
  • Likopen, hücreleri serbest radikal hasarlarından korur, böylece vücuttaki iltihabı azaltır.
  • Likopen dışında, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip iki antioksidan- C vitamini ve beta-karotenin mükemmel kaynağıdır.

A ve C vitamini içeriği

  • Domates suyu, A ve C vitamininin önemli kaynağıdır. 
  • Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, görmeyi iyileştirmeye ve görmeye bağlı hastalıkları önlemeye yardımcı olur. 
  • Kemik ve diş sağlığının korunmasına da yardımcı olur.

Kronik hastalıklar

  • Araştırmalar, domates suyu gibi domates ürünlerinin tüketilmesinin, bazı kronik hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir. 

Kalp hastalığı

  • Domates yüksek kan basıncı, yüksek kolesterol ve atar damarlardaki yağ birikmesi (ateroskleroz) gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltan, likopen ve beta-karoten gibi güçlü antioksidanlar içerir.
  • 1 bardak (240 ml) domates suyu, yaklaşık 22 mg likopen sağlar.

Kansere karşı koruma

  • Birçok çalışmada, faydalı besin ve antioksidan içeriği nedeniyle, domates suyunun antikanser etkileri olduğu belirtilmiştir.
  • Domates ürünlerinden elde edilen likopen ekstresinin, prostat kanseri hücrelerinin büyümesini engellediği bilinmektedir.
  • Hayvan çalışmaları, domates ürünlerinin cilt kanserine karşı koruyucu bir etkisi olabileceğini de gözlemlemiştir. 

Bağırsak hareketlerini düzenleme

  • Domates suyundaki lif, karaciğeri sağlıklı tutar, sindirime yardımcı olur, kabızlığı önler. Bundan dolayı bağırsak hareketini düzenler.

Vücuttan toksinleri atma

  • Domates suyu, klor ve kükürt içerdiğinden vücudu temizleme etkisine sahiptir.
  • Doğal klor, karaciğerin ve böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olurken, kükürt onları her türlü enfeksiyondan korur. 

Vücuda enerji sağlama

  • Domates suyu, antioksidanlar içerir. Bu sağlıklı içeceği içmek, serbest radikallerden kurtulmaya yardımcı olarak, vücudun genç ve enerjik kalmasını sağlar.

Göz sağlığını koruma

  • Domates suyunda bulunan lutein, göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. 
  • Domates suyundaki A vitamini, antioksidan olarak işlev görür. Retinanın merkezindeki oksidatif stresi azaltır. Yaşa bağlı katarakt başlangıcını yavaşlatır.

Kemik sağlığını iyileştirme

  • Potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum içeriği ile domates suyu, doğal olarak sağlıklı kemikler ve kemik mineral yoğunluğu sağlar.
  • Domates suyunda bulunan likopenin antioksidan özellikleri, menopoz sonrası kadınlarda oksidatif stresi azaltmış ve kemik sağlığını iyileştirmiştir.

domates suyu faydaları nelerdir

Domates suyunun cilde faydaları nelerdir?

  • Domates suyunun cilde birçok faydası var. 
  • Ten renginin solmasını önler.
  • Sivilce tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur.
  • Açık gözenekleri küçültür ve yağlı ciltte sebum salgısını düzenler. 

Domates suyunun saça faydaları nelerdir?

  • Domates suyunda bulunan vitaminler, yıpranmış ve cansız saçlara parlaklık kazandırmanın yanı sıra korumaya da yardımcı olur.
  • Kaşıntılı saç derisini yatıştırır ve kepeği giderir. 
  • Şampuanla yıkadıktan sonra saç derisine ve saça taze domates suyu sürün ve 4-5 dakika bekleyin. Daha sonra soğuk suyla yıkayın. 

Domates suyu zayıflatır mı?

  • Düşük kalori ve yüksek lif içeriğine sahip olması, domates suyunun zayıflamaya yardımcı iki özelliğini oluşturur. 
  • Domates ürünlerinin metabolizma hızlandırma yeteneği, vücutta yağ yakımını hızlandırır. 

Domates suyunun zararları nelerdir?

Domates suyu oldukça besleyici bir içecek olmasına ve etkileyici sağlık yararları sunmasına rağmen, bazı olumsuz yanları da vardır.

  • Ticari domates suyu, ilave tuz içerir. Tuz, fazla tüketildiğinde zararlı etkilere sahiptir.
  • Bir diğer olumsuz yanı, lif bakımından domatesten daha düşük olmasıdır.
  • Sağlık açısından tuz veya şeker eklenmemiş % 100 domates suyu almaya dikkat edin.
  • Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olan kişiler, belirtileri kötüleştirebileceği için domates suyu içmemelidir. 

domates suyu zararları nelerdir

Domates suyu evde nasıl yapılır?

Evde domates suyu hazırlama işlemi birkaç basit adımdan oluşur.

  • Dilimlenmiş taze domatesleri orta ateşte yarım saat pişirin. 
  • Soğuduğunda, domatesleri mutfak robotuna atıp istenen kıvama gelinceye kadar çevirin.
  • İçilebilir bir kıvam elde edene kadar çevirmeye devam edin.
  • Domates suyunuz hazır.

Domatesi pişirirken biraz zeytinyağı eklemeniz yararlı olacaktır. Likopen yağda çözünen bir bileşik olduğu için, yağ ile domates yemek, vücut için likopenin kullanılabilirliğini arttırır.

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir