Diyet Yumurta Tarifleri

 

 

Yumurta, karbonhidrat ve şeker içermeyen, protein ile dolu, doğanın en eksiksiz gıdalarından biri olarak kabul edilir.

 

Yumurta sarısı, kolesterolden dolayı kötü olarak düşünülüyordu, ancak son zamanlarda kolinin (yumurta sarısı içindeki besin) hücre aktivitesini, karaciğer fonksiyonunu ve taşınmayı destekleyen bir karın yağ savaşçısı olduğunu kanıtlayan bir çalışma ile ortaya çıktı.

 

40 yıldan fazla süredir araştırma yapılıyor ve yumurtadaki kolesterolün önceden düşünüldüğünden daha düşük olduğu keşfedildi. Bazılarınız yumurta sarısından gelen kalorilerinin yüksek olduğunu düşenebilir ve sadece yumurta akı kullanmayı tercih edebilir ancak tam besinsel fayda elde etmek için bütün yumurtayı yemeniz tavsiye edilir!

 

Sağlıklı beslenme ve özellikle zayıflamaya çalışırken, yumurta kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya hatta atıştırmalık için harika bir gıda.

 

Her türlü sebze ve diğer gıdalar ve baharatları ekleyerek çeşitli tarifler kullanabilirsiniz.

 

Bu yazıda diyet yaparken tercih edebileceğiniz yumurta tarifleri bulunmaktadır. Bir büyük yumurtanın 77 kalori civarında olduğunu ve yumurtaya her eklediğiniz malzemenin de ekstra kalori getirdiğini unutmayın.

 

 

 

Peynirli Maydanozlu Omlet

 

 

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kase kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz

 

Yapılışı

  • Yumurtaları bir kasede tuzla birlikte çırpın. Tereyağını tavada eritip karışımı tavaya dökün.
  • Omletin kalın olmaması için altı pişmeye başlayınca ortadaki sıvı kısmı, tavanın kenarlarına doğru akıtın. Böylece omlet kalın olmaz ve ortasında sıvı kısmı kalmaz.
  • Üzerine kaşar peyniri rendesini dökün ve maydanozları ekleyin. Altını kapatın.

AFİYET OLSUN!

 

 

 

Kıymalı Yumurta

 

 

Malzemeler

  • Kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 4 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Pul biber(Baharatlar isteğe bağlı, azaltabilir veya artırabilirsiniz)

 

Yapılışı

  • Soğanları küçük doğrayın.  Tereyağını eritip, kavurun. Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu bırakıp çekince tuz ve baharatlarını ekleyin. Karıştırıp yumurtaları üzerine kırın.
  • Yumurtaların sarıları hafif sulu kalacak biçime gelince ocağı kapatın.

AFİYET OLSUN!

 

İlginizi Çekebilir  Aralıklı Oruç(İntermittent Fasting) ile Nasıl Zayıflanır?

 

Pastırmalı Yumurta

 

 

Malzemeler

  • 2 Yumurta
  • 4-5 dilim pastırma
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

 

Yapılışı

  • Tereyağı  tavada eritin. Pastırmaları ekleyip kısık ateşte hafif kavurun.
  • Pastırmaları 2 yumurta kıracak şekilde aralayın. Boşluklara yumurtaları kırın.
  • Tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!

 

 

 

Sucuklu Mantarlı Omlet

 

 

Malzemeler

  • 5-6 adet mantar
  • 100 gr sucuk
  • Kaşar rendesi
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz

 

Yapılışı

  • Mantarların saplarını ayırıp yıkayın, üzerlerine kararmaması için limon suyu sıkıp 5 dakika bekleyin.  Sonra küp küp doğrayın. Aynı şekilde sucukları da doğrayın.
  • Tavaya zeytin yağını alın mantarlar suyunu bırakıp kızarana kadar soteleyin.
  • Ardından sucukları ekleyin. Yumurtaları kaseye kırın ve içine baharatları ve peyniri koyup çatalla çırpın.
  • Mantar ve sucukların üzerine dökün.  Pişince altını kapatıp maydanoz serpin.

AFİYET OLSUN!

 

 

Yeşil Soğanlı Omlet

 

 

Malzemeler

  • 4 adet yeşil soğan
  • 4 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber

 

Yapılışı

  • Soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra iri olacak şekilde doğrayın. Tereyağını tavaya alarak soğanları soteleyin. Soğanların rengi değişecek ancak biraz diri kalsın.
  • Yumurtaları da bir kaseye kırarak tuzla çırpın. Soğanın üzerine çırptığınız yumurtaları dökün.
  • Yumurtayı döktükten sonra karıştırmayın ve ağzını kapakla kapatın. Ocağın altını hafif yükselterek önce hızlı sonra da kısık ateşte pişirin.
  • 2-3 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alarak üzerine pul biberi serpin.

AFİYET OLSUN!

 

 

Yumurta Dolması

 

 

Malzemeler

  • 3 adet yumurta (katı pişmiş )
  • Zeytinyağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Kırmızı toz biber

 

Yapılışı

  • Yumurtaları katı şekilde pişirin, kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ikiye bölün ve içindeki sarıları çay kaşığı yardımı ile çıkarıp bir kaseye alın.
  • Yumurta sarılarına baharatları, zeytin yağını ve ince kıydığınız maydanozları da ekleyip karıştırın ve yumurtanın beyaz kısmına paylaştırarak doldurun.

AFİYET OLSUN!

 

 

Menemen

 

İlginizi Çekebilir  Maca Kökünün Faydaları ve Potansiyel Yan Etkileri

 

Malzemeler

  •  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet yeşil biber ince doğranmış
  • 3 orta boy domates
  • Tuz
  • İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

 

Yapılışı

  • Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi değişene kadar kavurun. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin.
  • Kısık ateşte tavanın kapağını kapatarak domatesleri iyice pişirin. Domatesler piştikten sonra yumurtaları kırın. Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz.
  • Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtaları pişirin. İsterseniz bu aşamada kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
  • Menemen çok farklılık gösteren bir tarif kimi soğanlı yapar, kimi maydanozlu…  

Size kalmış…

AFİYET OLSUN!

 

 

Patatesli Omlet

 

 

Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Sıvı yağ

 

Yapılışı

  • Patatesleri soyun ve rendeleyin. Yumurta ve tuzla karıştırın.
  • Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Ocağı kısık ateşe alın.
  • Hazırladığımız yumurtalı karışımı tavaya dökün ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Sonra kapağı açın ve orta ateşte altını üstüne çevirerek kızartın.
  • İsteğe göre piştikten sonra üzerine kaşar da rendeleyebilirsiniz.
  • Patatesin kalorisi yüksektir ve kızartılınca daha da artar. Bu yüzden diyet yapıyorsanız dikkatli tüketmeniz gereken bir tarif.

AFİYET OLSUN!

 

 

Sebzeli Omlet

 

 

Malzemeler

  • 1 adet haşlanmış patates
  • 2 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı süt
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • Rendelenmiş kaşar

 

 

Yapılışı

  • Önce küçük bir tavada domates ve yeşil biberleri sıvı yağda kavurun.
  • Omlet için, patatesi rendeleyin, derin bir kasede çırptığınız yumurtalara ekleyin. Süt, tuz karabiberini de ekleyip, karıştırın.
  • Yağladığınız tavayı ısıtıp, omlet malzemesini tavaya yayın. Altı kızaran omleti kapak ve düz tabak yardımıyla ters çevirin.
  • Diğer yüz pişerken, domatesli biberli malzemeyi omletin ortasına yayın aynı şekilde kaşarları da ekleyin. Dairenin 2 ucunu malzemenin üstüne kapatıp tavada dikdörtgen şeklini elde edin.
  • Servis tabağına ters çevirerek alın. Zeytin ve maydanozla süsleyip ,sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!

 

İlginizi Çekebilir  B3 Vitamini Niasin

 

 

Chia Tohumlu Yumurta

 

 

Malzemeler

  • Yarım yemek kaşığı chia tohumu
  • 5 yemek kaşığı süt ya da su
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

 

Yapılışı

  • Öncelikle chia tohumunu ve sütü bir kapta karıştırın ve en az 5 dakika bekletin, jel haline gelecektir.
  • Sonrasında yumurta, istediğiniz baharatlar ve chia jelini karıştırıp tavada pişirin. Yumurtayı pişirirken mutlaka aralayın çünkü 1 yumurta bile olsa kabarıyor, pişmeyen kısım kalmasın.

 

 

 

Kıymalı Menemen

 

 

Malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 2-3 tane domates
  • 1-2 tane biber
  • 1 tane soğan
  • 2-3 adet yumurta
  • İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri
  • Kimyon, karabiber, pul biber, tuz

 

Yapılışı

  • Soğanı küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin.
  • Kıymayı kavurduktan sonra küçük doğradığınız biberleri ekleyerek pişmeye bırakın.
  • En son olarak domatesleri ve baharatları ekleyin ve domates piştikten sonra üzerine yumurtaları kırın  ve karıştırın.
  • Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

 

 

Soğanlı Omlet

 

 

Malzemeler

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 4 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber

 

Yapılışı

  • Soğanı küçük küçük doğrayıp tavada yağla kavurun.
  • Yumurtaları bir kaseye kırarak tuzla birlikte çırpın.
  • Kavrulan soğanların üzerine yumurtayı döküp, karıştırmadan ağzına bir kapak kapatın. 1-2 dakika yüksek ateşte yumurtanın kabarmasını sağlayın.
  • Sonra kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alarak üzerine pul biber serpin.

AFİYET OLSUN!

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: