Diyet Sebze Yemeği - Birbirinden Lezzetli Tarifler

    Diyet Sebze Yemeği – Birbirinden Lezzetli Tarifler

    Diyet deyince akla sebze, sebze deyince de sebze yemekleri gelir. Kalorisi ve glisemik indeksi düşük olan sebzeler diyetlerin vazgeçilmez yiyecekleridir. İşte diyette yenebilecek sebze yemekleri tarifleri…

    Diyet Sebze Yemekleri Tarifleri

    Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

    zeytinyağlı barbunya tarifiMalzemeler

    • 1 kg taze barbunya
    • 5-6 adet soğan
    • 3 adet havuç
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 3 adet domates
    • 1 kaşık salça
    • Tuz
    • 3 adet kesme şeker

    Nasıl yapılır?

    – Taze barbunyaları ayıklayıp yıkayın.

    – Soğanları ve havuçları doğrayıp tencereye koyun ve zeytinyağı, tuzu ekleyip biraz kavurun. Renk vermesi için salçayı koyup karıştırın.

    – Barbunyaları ve üzerine domatesleri ilave edin. Biraz su da ilave edip şekerini ekleyin.

    – Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

    – AFİYET OLSUN!

    Etli Kuru Bamya Tarifi

    etli kuru bamya tarifiMalzemeler

    • 150 gram kuru bamya
    • 1 kahve fincanı sirke
    • 1 adet havuç
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 300 gram kuşbaşı et
    • 2 adet soğan
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • 4 su bardağı su veya et suyu
    • 1 adet limonun suyu

    Nasıl yapılır?

    – Tencereye bolca su koyup kaynatın. İçerisine sirke katıp, bamyayı ilave edin. Beş dakika haşlayıp ateşten alın. Soğuk su akıtıp soğutun.

    – Havucu soyup, zar gibi doğrayın.

    – Tencerede yağı kızdırın. Etler pembeleşene kadar kavurun. Soğanları da ekleyin ve üç ya da dört dakika daha kavurun. Tuzunu, suyunu ilave ederek otuz dakika kısık ateşte pişirin.

    – Bamyaları sudan çıkarın. Limon suyu, havuç ve bamyayı ekleyerek 1 saat daha pişirin. Suyunu kontrol ederek ateşten alın. Su bamyaların iki milim altında olmalı.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi

    zeytinyağlı taze börülce tarifiMalzemeler

    • 1 kg taze börülce
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 adet havuç
    • Yeterince tuz
    • 3 yemek kaşığı limon suyu
    • 1 tutam toz şeker
    • Yeteri kadar sıcak su
    • 5 diş sarımsak

    Nasıl yapılır?

    – Börülceleri yıkayın, temizleyin. Parmak uzunluğunda doğrayıp tencere alın.

    – Zeytinyağı ilave edin. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, ilave edin. Havuçları soyup, doğrayıp ilave edin.

    – Tuz atıp, limon suyunu ekleyin. Toz şekeri ekleyin.

    – Suyunu koyup, börülceler pişene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Pişince ocaktan alın.

    – Sarımsakları soyup, havanda dövün. Ocaktan aldığınız börülcelere ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca servis edin.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Semizotu Tarifi

    zeytinyağlı semizotu tarifiMalzemeler

    • 1 demet semizotu
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet havuç
    • 2 adet domates
    • 1 su bardağı su
    • Yeteri kadar tuz
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 3 diş sarımsak

    Nasıl yapılır?

    – Semizotunu bol su ile yıkayın, varsa kalın saplarını ayıklayın. Üç cm uzunluğunda kesip kenarda bekletin.

    – Zeytinyağını tencereye koyun. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin. Havucu soyup, julyen doğrayıp ekleyin. Domatesi rendeleyip ekleyin.

    – Suyunu ilave edin, kaynayınca semiz otlarını da ilave edin.

    – Tuzunu ve şekerini ilave edin. Kaşıkla karıştırıp, kapağı kapatın. On beş dakika pişirip ocaktan alın.

    – Sarımsakları soyup havanda ezin ve semiz otuna ilave edin. Soğumaya bırakın. Soğuyunca servis edin.

    – AFİYET OLSUN!

    Yoğurtlu Semizotu Tarifi

    yoğurtlu semizotu tarifiMalzemeler

    • 1 demet semizotu
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • 5 diş sarımsak
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yeterince tuz

    Nasıl yapılır?

    – Semizotunu bol su ile yıkayın. Yapraklarını koparın ve bir kaba koyun. Süzme yoğurt ekleyin. Sarımsakları havanda ezin ve ekleyin.

    – Tuz atın. Zeytinyağı ekleyin. Sıvı yağ ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

    zeytinyağlı kereviz tarifiMalzemeler

    • 7 adet kereviz
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 10 adet arpacık soğan
    • 3 adet havuç
    • Yeteri kadar sıcak su
    • 2 çay kaşığı toz şeker
    • 1 adet limon
    • Yarım demet dereotu

    Nasıl yapılır?

    – Kerevizleri soyun, yıkayın ve parmak şeklinde doğrayın.

    – Zeytinyağını tencereye koyup, arpacık soğanları soyup yağda soteleyin. Havuçları soyun, parmak şeklinde doğrayıp ilave edin ve kavurun.

    – Sıcak suyu koyup, beş dakika pişirin. Kerevizleri ve biraz da kereviz sapını yapraklarıyla beraber ilave edin. Ardından şeker ilave edin.

    – Limon sıkın ve kısık ateşte pişirin. Pişince dereotunu ince ince kıyıp üzerine serpin.

    – AFİYET OLSUN!

    Peynirli Kabak Dolması Tarifi

    peynirli kabak dolması tarifi

    Malzemeler

    • 5 adet kabak
    • Yarım kg beyaz peynir
    • Yarım bardak kaşar peyniri
    • Yarım demet dereotu
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 su bardağı su
    • Tuz, karabiber, pul biber, kekik

    Nasıl yapılır?

    – Kabakların kabuklarını tırtıklı bir bıçakla temizleyin. İçlerini kabak oyacağı ile oyun.

    – Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Beyaz ve kaşar peyniri rendeleyip maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

    – Peynirli karışımı kabakların içine doldurun. Tencereye su ekleyip kabakları dizin.

    – Kısık ateşte sekiz ya da on dakika kadar kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. 

    – AFİYET OLSUN!

    Yoğurtlu Kabak Yemeği Tarifi

    yoğurtlu kabak yemeği tarifiMalzemeler

    • 4 adet kabak
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Tuz
    • Taze nane, maydanoz
    • Zeytinyağı
    • Üzeri için sarımsaklı yoğurt

    Nasıl yapılır?

    – Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayın.

    – Tencerede zeytinyağı ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış domates ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.

    – Daha sonra küp doğradığınız kabakları da ekleyip biraz daha kavurun.

    – Kabaklar kavrulduktan sonra tuzunu ve üzerini bir ya da iki parmak geçecek kadar kaynar suyu ekleyin.

    – Altını kısın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Altını kapatmadan biraz önce maydanoz, dereotu ve taze naneyi ekleyin ve 1 taşım kaynatıp kapatın.

    – AFİYET OLSUN!

    Türlü Tarifi

    türlü tarifiMalzemeler

    • 250 gram kuşbaşı koyun eti
    • 2 orta boy soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 adet pırasa
    • 2 orta boy kereviz
    • 2 orta boy havuç
    • 2 orta boy patates
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz

    Nasıl yapılır?

    – Bir tencereye yıkanmış et, bir adet kıyılmış soğan ve 1 kaşık yağ koyup ocağa alın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

    – Sebzelerin kabuklarını ayıklayın. Yıkadıktan sonra havuçları, pırasaları, patatesi ve kerevizi yarım parmak uzunluğunda doğrayın.

    – Etlere önce 1 kaşık salça katıp karıştırın. Üzerine sırayla havuç, pırasa, kereviz ve patatesleri yerleştirin. İnce yarım halka şeklinde doğranmış soğanı serpiştirin.

    – Bir kaşık yağ, bir bardak sıcak su ve yeterince tuz koyup kapağını örtün ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

    zeytinyağlı taze fasulye tarifiMalzemeler

    • 500 gram taze fasulye
    • 1 soğan
    • 3 orta boy domates
    • 1 çay kaşığı şeker
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    Nasıl yapılır?

    – Bir tencereye sırasıyla yağ, soğan, fasulye, domates, tuz ve şeker ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

    zeytinyağlı taze bakla tarifiMalzemeler

    • 1 kg taze bakla
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 demet dereotu
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet limon suyu
    • Su

    Nasıl yapılır?

    – Baklaları ayıklayıp yıkayın. İstediğiniz gibi dilimledikten sonra biraz tuz ve limon suyu ile karıştırın.

    – Soğanları küp küp doğrayıp tuzla ovun. Baklaları ovduğunuz soğanlarla karıştırın.

    – Üzerine baklaları geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tuz ve şekeri ekleyin.

    – Soğuduktan sonra dereotunu ekleyin.

    – AFİYET OLSUN!

    Ekşili Pırasa Tarifi

    ekşili pırasa tarifiMalzemeler

    • 1 kg pırasa
    • 4 adet soğan
    • 4 adet domates
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 limonun suyu
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay bardağı sıcak su

    Nasıl yapılır?

    – Pırasaları doğrayın. Her parçanın altına bir çizik atın. Kaynar suda on beş dakika haşlayın.

    – Soğanları halka halka doğrayın. Bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri, salçayı ve tuzu ekleyin.

    – Haşlanmış pırasaları ve suyu tencereye ekleyin. On beş dakika kısık ateşte üstü kapalı olarak pişirin.

    – Altını kapatıp üzerine limon suyu dökün ve doğranmış maydanozları ekleyin.

    – AFİYET OLSUN!

    Zeytinyağlı Enginar Tarifi

    zeytinyağlı enginar tarifiMalzemeler

    • 6 adet dolgun enginar
    • 2 kahve fincanı zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı un
    • 2 limonun suyu
    • 1 adet orta boy havuç
    • 2 adet orta boy patates
    • 20 adet arpacık soğan
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı şeker
    • 1 su bardağı su

    Nasıl yapılır?

    – Enginarları saplı olarak ayıklayın. Havuç ve patatesleri soyup zar şeklinde doğrayın.

    – Soğanları doğrayın.

    – Tencereye enginarları yan yana yatırarak daire şeklinde dizin. Patates ve soğanları üzerine ilave edin.

    – Bir kabın içerisine tuzu, unu, şekeri ve suyu koyarak iyice karıştırın. Bu karışımı enginarların üzerine ekleyin. Ağır ateşte otuz dakika pişirin.

    – Altını söndürdükten sonra on beş dakika daha kapağını kapatarak demlenmesini sağlayın.

    – AFİYET OLSUN!

    Karnabahar Yemeği Tarifi

    karnabahar yemeği tarifiMalzemeler

    • Yarım kg ayıklanmış karnabahar
    • Yoğurt
    • Bir ya da iki diş sarımsak

    Sosu için;

    • Sıvı yağ
    • Domates
    • Biber salçası
    • Pul biber, karabiber

    Nasıl yapılır?

    – Karnabaharları düdüklü tencerede beş ya da altı dakika haşlayın. Karnabaharlar piştikten sonra soğutup parçalara bölün.

    – Ayrı bir tavaya sos için biraz sıvı yağ koyup, bir kaşık biber ve bir kaşık domates salçasını biraz kavurun.

    – En son isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

    – Parçalara ayrılmış karnabaharların üstüne önce sarımsaklı yoğurdu, daha sonra da sosunu dökerek servis yapın.

    – AFİYET OLSUN!

    Domates Dolması Tarifi

    domates dolması tarifiMalzemeler

    • 5 adet büyük boy domates
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
    • 1 su bardağı pirinç
    • 3/4 su bardağı sıcak su
    • 1/4 çay kaşığı yenibahar
    • Yarım çay kaşığı tuz

    Nasıl yapılır?

    – Domatesleri yıkayın ve ardından kurulayın. Sap kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz domateslerin iç kısımlarını, fazla suyuyla birlikte çıkartın. Sos yapımında kullanmak üzere bir kenara ayırın. Domateslerin iç kısımlarını dikkatli bir şekilde çıkartmaya ve taban kısımlarını delmemeye özen gösterin.

    – Soğanı küp şeklinde doğrayın. Kuru üzümlerin saplarını çıkarıp, sıcak suda bekletin.

    – Soğanları pembeleşene kadar zeytinyağında kavurun. Dolmalık fıstık ve kuru üzümleri ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin.

    – Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alıp şeffaf bir renk alana kadar kavurun.

    – Sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve yenibahar ekleyin.

    – Ocaktan alıp soğuttuğunuz iç harcı domateslerin orta kısımlarına doldurun. Isıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirdiğiniz domateslerin üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında otuz ya da otuz beş dakika kadar pişirin.

    – AFİYET OLSUN!

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ