Sabah Kahvaltısında Ne Yenir? Diyet Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı günün en önemli öğünü. Sağlıklı kahvaltı yapmanın kilo vermeye yardımcı olduğu ve kahvaltıyı atlamanın obezite riskini artırdığı sağlık otoriteleri tarafından belirtilmektedir. 

Kahvaltı yapmayınca günün ilerleyen saatlerinde kendinizi daha aç hisseder, öğle yemeğinde daha fazla yersiniz. Ayrıca kahvaltı yapmayan kişilerin günün ilerleyen saatlerinde daha sağlıksız seçimler yaptıkları belirlenmiştir. Bazı çalışmalar, kahvaltı yapmanın genel kaloriyi 400 kaloriye kadar azaltabileceğini gösterdi.

Diyet yaparken “kahvaltıda ne yemeli”, “kahvaltıda ne yapmalı” soruları çokça sorulmaktadır.

Aşağıda diyet için kahvaltı önerileri bulunmaktadır. Sağlıklı ve pratik diyet kahvaltı için kendinize ve diyetinize uygun olanları deneyebilirsiniz. İşte diyet kahvaltı seçenekleri…

Diyet Kahvaltı Önerileri

Fırında Patatesli Pankek

Malzemeler

•  3 adet patates
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı
•  2 adet yumurta
•  4 yemek kaşığı yoğurt
•  1/2 su bardağı un
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1/4 demet dereotu
•  1/2 adet soğan

Yapılışı

– Patatesleri haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin.

– Fırını 170 dereceye ayarlayın.

– Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu süzün.

– Patatesleri ve soğanı bir kaseye alın.

– Un hariç diğer malzemeleri de ilave edin ve sulu bir hamur kıvamına getirin.

– Elenmiş unu da ekleyerek hamura elle şekil verilebilir kıvama getirin.

– Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine, patates pankeklerine elinizle yassı şekiller vererek dizin.

– Kontrollü olarak 15 dakika fırında pişirin. 

– AFİYET OLSUN!

Tok Tutan Diyet Kahvaltı- Kavanozda Hızlı Kahvaltı

Malzemeler

•  5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
•  1 tatlı kaşığı bal
•  3/4 su bardağı süt
•  1/2 çay kaşığı tarçın
•  3 adet çiğ badem
•  4 adet ceviz içi
•  1/2 adet orta boy muz
•  1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı

– Bir kavanozun içine yulafı alın. Üzerine sütü de ilave edin. Ardından tarçın ve balı ekleyerek karıştırın. Ağzını sıkıca kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.

– Muzun kabuklarını soyun ve dilimleyin.

– Ceviz ve bademleri büyük parçalar halinde kırın.

– Dolapta beklemiş ve yumuşamış yulafları muz, Hindistan cevizi rendesi, kırdığınız badem ve ceviz ile birleştirin.

– AFİYET OLSUN!

Muffin Kalıbında Yumurta

Malzemeler

•  6 adet yumurta
•  1 adet kırmızı biber
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı karabiber
•  50 gram beyaz peynir
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  6 adet çeri domates
•  1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

– Kırmızı biberin orta kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve doğrayın.

– Çeri domatesleri de ortadan ikiye bölün ve beyaz peynirleri minik küpler haline getirin.

– Muffin kalıbının içini tereyağı ya da zeytinyağı yardımıyla yağlayın.

– Biber, domates ve peynirleri kapların içerisine eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Baharatları ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.

– Her bir muffin kalıbın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine hafif tuz, karabiber ilave edin ve 180 derecede ısıtılmış fırına verin.

– Damak zevkinize bağlı olarak yumurtaları 10-15 dakika arası pişirin. Çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra bıçak yardımıyla varsa kenarda yapışan kısımlarından kurtararak çıkarın.

– AFİYET OLSUN!

Tam Tahıllı Pankek

Malzemeler

•  1 buçuk su bardağı organik tam buğday unu
•  2 adet yumurta
•  1 su bardağı az yağlı süt
•  1 paket kabartma tozu
•  2 yemek kaşığı agave şurubu
•  4 damla vanilya özü

Yapılışı

– Yumurtaları karıştırma kabına alın. Eğer tatlı pankek hazırlayacaksanız agave şurubu ve vanilya özü de ekleyip, hafif köpüklü homojen bir sıvı elde edene kadar çırpın.

– Az yağlı sütü azar azar ekleyip, karıştırma işlemini sürdürün.

– Organik tam buğday unu ve kabartma tozunu karıştırıp, eledikten sonra sıvı karışıma ekleyin.

– Kek karışımı kıvamında bir karışım elde edene kadar çırpın.

– Yapışmaz tabanlı tavanızı yanmamasına dikkat ederek, ısıtın.

– Dilerseniz 1-2 damla yağ damlatarak işinizi garantiye alabilirsiniz ancak aldığınız kaloriye dikkat ediyorsanız yağsız yapışmaz tavaya 1 kepçe kadar pankek hamuru dökün.

– Sıvı durumda olan hamuru döktükten sonra ocağı biraz kısın. Tek yüzünün yanmasını istemezsiniz.

– Tek tarafı pişen pankeki çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.

– Servis ederken bal, agave şurubu ya da akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Taze meyveler de çok yakışacaktır.

– AFİYET OLSUN!

Kahvaltılık Patates Kavurması

Malzemeler

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 kaşık sıvı yağ
• 3 yumurta
• 4-5 adet sosis

Yapılışı

– İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın. Yeşil biberleri ve sosisleri de küçük küçük doğrayıp ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

– Patatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra onu da ilave edip karıştırmaya devam edin.

– Yumurtaları bir kapta kırıp tuz, karabiber ve pul biberi de katıp karıştırdıktan sonra kavrulan patatesin üzerine döküp tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve biraz pişirin.

– Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp eridikten sonra şeklini bozmadan tavayı servis tabağına kaydırarak servis yapın.

– AFİYET OLSUN!

Kahvaltılık Köz Biber

Malzemeler

• 2 kg etli domates 
• 3 kg kırmızı biber 
• 2 kg patlıcan 
• 1 baş sarımsak 
• 8-10 tane acı biber 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• Yarım su bardağı sıvı yağ 
• Yarım çay bardağı sirke 
• Tuz 
• 1 tatlı kaşığı kimyon 
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

– Biber ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. 

– Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye alın. Acı biber ve sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın.

– Közlenmiş biberi ve patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, domatesin içine atıp kaynamaya bırakın.

– Domatesler suyunu çekene kadar kaynayınca, diğer malzemeleri ekleyip on dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

– AFİYET OLSUN!

Yumurtalı Tost

Malzemeler 

• 1 adet kepek ekmeği
• Kaşar peyniri 
• Domates 
• 1 adet yumurta 
• Maydanoz 
• Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı

– Ekmeği ortadan bölüp arasına kaşar ve domatesleri yerleştirin ve tost makinesinde pişirin.

– Bir kasede yumurta ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu koyup iyice çırpın, yumurta fırçası yardımıyla tost ekmeklerine sürün, 

– En son yumurtalı tostu erittiğimiz az margarinli tavada kızartın.

– AFİYET OLSUN!

Yeşil Omlet

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet yeşil soğan
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Yapılışı

– Yumurtaları iyice çırpın, içine tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin. 

– Isınmış tavaya yağınızı ekleyin ve karışımı dökün.

– AFİYET OLSUN!

Avokadolu Tost

Malzemeler

• 1 ince dilim tam tahıllı ekmek
• ¼ avokado
• 1 yumurta
• Yarım domates
• Kırmızı biber, tuz, karabiber

Yapılışı

– Ekmeği tavada veya tost makinesinde kızartın. Yumurtayı tavada yağsız olarak pişirip ekmeğin üzerine yerleştirin. 

– Üzerine diğer malzemeleri ekleyin.

– AFİYET OLSUN!

Yumurtalı Ekmek

Malzemeler

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1-2 dilim tam buğday ekmeği
• 8-10 adet çilek
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı

– Yumurta ve sütü karıştırıp ekmekleri önlü arkalı bulayın. 

– Yapışmaz tavada üstleri kahverengileşinceye kadar çevirin. 

– Çilek ve bal ile lezzetlendirin.

Elmalı Smoothie

Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz)
• 1 adet orta boy kırmızı elma
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı badem içi
• 1/4 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

– Dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını çıkardığınız kırmızı elmanın kabuklarını soyun.

– Soğuk sütü blendera alın.

– Yoğurt, elma dilimleri, badem içi, bal ve tarçını süte ekleyin.

– Tüm malzemeleri blenderda püre haline gelene kadar karıştırdıktan sonra bekletmeden soğuk olarak servis edin.

– AFİYET OLSUN! 

Atom

Malzemeler

• 2 bardak günlük süt
• 1 adet büyük boy muz
• 1 adet kivi
• 2 tatlı kaşığı nutella
• 1.5 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

– Bütün malzemeyi blendera atın ve ve homojen bir hale gelene dek karıştırın.

Diyet Yumurta Tarifleri