Deniz Tuzu Nedir, Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Zararları

Deniz tuzu, tuzlu su buharlaştırılarak yapılır. İnsanlar bunu tarih öncesi çağlardan beri kullanıyor ve bugün birçok mutfakta yaygın olarak bulunuyor.

Mutfak kullanımının yanı sıra, genellikle, banyo, içecekler ve sayısız diğer ürüne deniz tuzu eklenir.

Bazı insanlar diğer tuz türlerinden daha sağlıklı olduğunu ve çeşitli faydalar sağladığını düşünüyor, ancak bunları destekleyecek çok az araştırma var.

Deniz Tuzu Nedir?

Deniz tuzu, adından da anlaşılacağı gibi, okyanus suyunun veya tuzlu suyun göllerden buharlaştırılmasıyla elde edilen tuzdur. Böylelikle hangi alandan üretildiğine bağlı olarak kendine özgü bir tat ve renk veren bazı temel minerallerin izlerini taşır.

Defne tuzu ve güneş tuzu da deniz tuzuna verilen bazı isimlerdir.

 Neden Sodyuma İhtiyacımız Var?

Sodyum vücudumuzda iki işlevden sorumludur.

Birincisi, sinir uyarıları ve kas kasılmaları, sodyum tarafından mümkün kılınan elektrokimyasal aktivitenin bir sonucudur.

İkincisi, suyu tutarak ve plazmadaki partikül konsantrasyonunu kontrol ederek kan hacminin korunmasında önemli bir rol oynar.

Deniz Tuzu Besin Değerleri

Deniz tuzu, sodyum açısından son derece yüksek olması dışında besin olarak pek bir değere sahip değildir. 

Ancak deniz tuzu, insan vücudunda bulunan 84 temel mineralin tamamını barındıran nadir bileşenlerden biridir. Ancak bu minerallerin tam bileşimsel dağılımı, üretildikleri orijinal deniz suyu kaynağına bağlı olarak değişebilir.

Deniz tuzunda bulunan başlıca mineraller sodyum, potasyum, fosfor ve kalsiyumdur. İçinde genellikle bulunan bazı iz mineraller demir, iyot, manganez ve çinkodur.

Deniz tuzu ve sofra tuzunun aynı mineralleri içerdiğini düşünebilirsiniz çünkü ikisi de tuzdur. 

Deniz Tuzu ve Sofra Tuzu

Deniz tuzu çoğunlukla vücuttaki sıvı dengesini ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan bir bileşik olan sodyum klorürden oluşur.

En az derecede işlendiği için potasyum, demir ve kalsiyum gibi bazı mineraller içerir. Bu, sofra tuzuna göre besleyici olarak düşünülmesinin bir nedenidir.

Ancak, deniz tuzundaki besinler sadece eser miktarda bulunur. Bunların çok daha fazlasını diğer yiyeceklerden alabilirsiniz. 

Sodyum fazla tüketildiğinde yüksek tansiyon gibi sorunlara neden olabilir. Tükettiğiniz sodyum miktarı önerilen sınırı veya kişisel toleransınızı aşarsa, sofra tuzu yerine deniz tuzu kullanmak fark etmez.

Deniz Tuzunun Yararları Nelerdir?

Sodyum klorür (tuz) vücutta birkaç önemli fonksiyona sahip olduğundan, optimal sağlığı korumak için gıdalardan tüketilmesi gerekir.

Hidrasyon, kan basıncı ve daha fazlası

Genel olarak, tuz yeterli hidrasyon ve kan basıncı seviyelerini korumaya yardımcı olur. 

Sodyum sıvı dengesinde hayati bir rol oynadığından, yeterli miktarda alınmaması, özellikle yüksek yoğunluklu egzersiz sırasında dehidrasyona neden olabilir.

Sağlıklı kan basıncı seviyelerini korumak için vücutta uygun sıvı dengesine sahip olmak önemlidir.

Bu nedenle, çok az veya çok fazla sodyum tüketmek, tuza duyarlı olanların kan basıncında değişikliklere yol açabilir.

Deniz tuzu yemek sodyum ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olur. 

Sindirime yardımcıdır

Ilık su ile karıştırılmış deniz tuzu tüketmenin sindirime yardımcı olduğu düşünülmektedir. 

Mide asidi üretmek için klorür gereklidir ve sodyum klorür (tuz), besinlerin sindirim sırasında parçalandıktan sonra bağırsaklara emilmesini ve taşınmasını kolaylaştırır.

Bu nedenle, yeterince tuz tüketmek uygun sindirime yardımcı olur.

Cilt sağlığını destekler ve iltihabı azaltır

Deniz tuzu banyosu yapmanın cildin kuruluğunu ve iltihabı azalttığı düşünülmektedir.

Ulusal Egzama Vakfı, egzamadaki tahrişi hafifletmek için banyo suyuna 1 bardak tuz eklenmesini önerir.

Bununla birlikte, tuz banyolarının cilt iltihabını azaltmaya yardımcı olup olmadığı ve özellikle deniz tuzunun herhangi bir spesifik etki gösterip göstermediği belirsizdir.

Kuru cilde sahip insanlarda yapılan bir çalışmada, Ölü Deniz’den elde edilen bir tuz çözeltisinde banyo yapmanın, musluk suyunda banyo yapmayla karşılaştırıldığında, cilt nemini artırmaya ve pürüzlülüğü azaltmaya yardımcı olduğu bulundu.

Başka bir çalışma, vücutta ve deride daha yüksek sodyum klorür konsantrasyonlarının, kuru ve kaşıntılı cilt ile ilişkili inflamatuar reaksiyonlara yol açan bağışıklık hücrelerinin sayısını artırabildiğini bulmuştur.

Yüksek magnezyum içeriğine sahip deniz tuzları, cilt sorunları olanlar için banyoya eklemek için en iyi türlerdir.

Romatoid artriti rahatlatır

Deniz tuzunun, romatoid artritin neden olduğu ağrıyı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. İsrail’de yapılan bir araştırma, Ölü Deniz banyosu tuzlarının ve normal tuzun romatoid artritli hastalar üzerindeki etkilerini karşılaştırdı.

Deniz tuzu banyosu alan grubun kontrol grubuna göre sertlik, yürüme, el kavrama ve eklem ağrıları açısından daha yüksek bir terapötik rahatlama yaşadığını bulmuşlardır.

Vücudunuzun pH dengesini korur

Kelt ve Himalaya deniz tuzlarında bulunan magnezyum, vücuttaki pH dengesini korumak için önemlidir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Deniz tuzunun bağışıklık sisteminin gücüne katkıda bulunmasının birkaç yolu vardır. İlk olarak, bağışıklık sisteminin aktivitesini artırmaya yardımcı olan demir, fosfor, çinko, manganez, magnezyum, iyot ve potasyum gibi mineraller içerir.

İkincisi, alkalileştirici etkisi bakteri ve virüslerin gelişmesini engeller, böylece çeşitli bulaşıcı hastalıklardan korur

Kalp sağlığını iyileştirir ve kalp atışını normalleştirir

Deniz tuzunun kalp damar sağlığını iyileştirebileceği ve kalp atışını düzenleyebileceği belirtilmektedir. Bunun nedeni muhtemelen sinir uyarılarını iletmek ve kas kasılmalarına neden olmak için birlikte çalışan sodyum, klorür ve potasyum içermesidir. Bu da düzenli bir kalp atışının korunmasına yardımcı olur.

Osteoartrit riskini azaltır

Dizlerdeki osteoartrit ağrılı olabilir ve hareket etmeyi son derece zorlaştırabilir. Bir çalışma Ölü Deniz tuzu ile yapılan balneoterapinin semptomlarda önemli bir iyileşme sağlayabileceğini buldu. Ayrıca iki haftalık bir tedavinin terapötik etkisi yaklaşık 3 ay sürmüştür.

Astımı tedavi eder

Deniz tuzunun iltihabı azalttığı ve astımı tedavi etmeye yardımcı olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Aslında, bir bardak su içtikten sonra dilinize bir tutam deniz tuzu serpmenin inhaler kullanmak kadar etkili olduğuna inanılıyor. Ancak bu iddiayı destekleyecek bilimsel bir kanıt yoktur.

Depresyonla savaşır

Bazı insanlar, deniz tuzunun vücuttaki iki hormonu – serotonin ve melatonin – düzenlemeye yardımcı olduğu için depresyon belirtilerini tedavi etmeye yardımcı olabileceğine inanıyor. Bu hormonlar rahatlamaya ve daha dinlendirici bir uyku çekmeye yardımcı olur.

Bununla birlikte, deniz tuzunun bu hormonların üretimi veya düzenlenmesi üzerinde herhangi bir doğrudan etkisi olduğuna dair kesin bir kanıt yoktur.

Kas kramplarını giderir

Uzun bir egzersiz seansından sonra kaslara neden kramp girdiğini hiç merak ettiniz mi? Bunun nedeni, terleme yoluyla vücuttaki elektrolitleri (çoğunlukla sodyum) kaybetmemizdir. 

Bu açığın oluşmasını önlemek için yola çıkmadan önce biraz deniz tuzu (ki bu elektrolitler açısından zengin olduğunu biliyoruz) ve sıvı solüsyon tüketmelisiniz.

Bu, susuz kalmayı ve kasların kramplanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Sertliği ve rahatsızlığı gidermek için etkilenen bölgeyi bir deniz tuzu banyosunda da ıslatabilirsiniz.

Dehidrasyonun önlenmesine yardımcı olur

Vücudumuzdaki suyu tutmaktan sodyum sorumludur, bu nedenle doğal olarak, sodyum eksikliği vücudun hızlı bir şekilde su kaybetmesine ve susuz kalmasına neden olabilir. 

Günlük olarak biraz deniz tuzu tüketmek, yeterli sodyuma sahip olmayı sağlar ve ayrıca vücuttaki sodyum-potasyum dengesini korur; bu, hücresel düzeyde uygun sıvı dengesini korumak için gereklidir.

Rinosinüziti tedavi eder

Rinosinüzit (genellikle sinüzit olarak bilinir), burun geçişlerinin iltihaplandığı ve mukusla dolduğu bir durumdur. Chicago’da (ABD) yapılan bir çalışmada, Ölü Deniz tuzu solüsyonu kullanılarak yapılan nazal irrigasyonun, sinüzit semptomlarının giderilmesinde normal salin solüsyonundan daha etkili olduğu, aynı zamanda yaşam kalitesini de iyileştirdiği bulunmuştur.

Ağız sağlığına faydası vardır

Ağız sağlığı söz konusu olduğunda deniz tuzu en yakın arkadaşımızdır. Diş sağlığını destekleyen başlıca mineral olan florür içerir. Asidik hasarı, diş minesinin demineralizasyonunu ve diş çürükleri ve boşluklarının gelişmesini önler.

Ağrıyan ayakları rahatlatır

Ağrıyan ayaklarınızı deniz tuzu banyosunda ıslatmak, rahatlama sağlar. Dolaşımı hızlandırmak, nasırları yumuşatmak ve ayaklardaki ağrıyı azaltmak için birkaç damla lavanta, biberiye ve nane esansiyel yağlarının yanı sıra ılık su dolu bir küvete biraz deniz tuzu ekleyin.

Saç dökülmesini önler

Deniz tuzunun topikal uygulaması bölgedeki kan dolaşımını artırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, saç derinize hafif bir deniz tuzu solüsyonu ile masaj yapmak saç büyümesini hızlandırabilir ve saç köklerini güçlendirebilir.

Deniz Tuzunun Zararları Nelerdir?

Deniz tuzu gıdalara lezzet katar ve bazı yararlı besin dışı kullanımlara sahiptir ancak fazla tüketilmemelidir.

Aşırı sodyum tüketimi yüksek tansiyon, osteoporoz, böbrek taşları ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bu nedenle, deniz tuzunu diğer tuz türlerine tercih etseniz bile, belirli bir fayda sağlamaz ve diğer tüm tuzlar gibi ılımlı olarak kullanılmalıdır.

Ayrıca, böbrek hastalığı, yüksek tansiyon ve kalp yetmezliği olan kişilerin deniz tuzu ve diğer tuzları tüketmek konusunda özellikle dikkatli olmaları gerekir.

Deniz Tuzu Nasıl Kullanılır?

Tipine bağlı olarak, deniz tuzu sofra tuzundan daha fazla veya daha az lezzet verebilir.

Çoğu yemekte normal tuz yerine deniz tuzu kullanabilirsiniz. Bir yemekte sofra tuzu yerine kullanıyorsanız her zaman ince öğütülmüş deniz tuzu kullanmalısınız.

Sofra tuzunun ince öğütülmüş olduğu göz önüne alındığında, çay kaşığı başına genellikle deniz tuzundan daha fazla sodyum içerir. Bu nedenle, eşdeğer bir miktar kullanmaya çalışın.

Son olarak, ılık banyo suyuna 1 bardak (230 gram) deniz tuzu ekleyerek bir tuz banyosu hazırlayabilirsiniz. 

Sonuç olarak;

Deniz tuzu, yiyeceklere lezzet katan ve çeşitli ev ilaçlarında kullanılabilen minimal işlenmiş bir tuz türüdür.

Sıvı dengesi, hidrasyon ve sindirim için yeterli sodyum almak önemlidir.

Deniz tuzunun banyonuza eklenmesi gibi mutfak dışı kullanımları cilt sağlığını iyileştirir ve başka faydalar sağlayabilir.