Kanser çağımızın hastalığı. Gün geçtikçe bu hastalık için yeni tedaviler ortaya çıkıyor. Geçmişten günümüze kullanılan bazı alternatif tedaviler de var. Budwig diyeti de bunlardan biri. Kanser için alternatif bir tedavi şekli.
Vücuttaki kanser hücrelerinin yayılmasını yavaşlatmayı amaçlıyor. Peki Budwig diyeti kanseri önleyebilir mi ya da tedavi edebilir mi?
Bu beslenme şekli ile ilgili bütün detayları yazıda bulabilirsiniz.
Budwig diyeti nedir?
Budwig diyeti, 1950’lerde Alman araştırmacı Dr. Johanna Budwig tarafından geliştirilmiştir. Diyetin amacı kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını azaltmaktır.
Bu beslenme şeklinde meyve ve sebze gibi yiyeceklerin yanı sıra günde bir porsiyondan fazla süzme peynir ile keten tohumu yağı yenir. Şeker, rafine tahıllar, işlenmiş et ve diğer işlenmiş yiyeceklerden uzak durulur.
Diyetin öncelikli hedefi kanseri önlemektir. Bağışıklık fonksiyonu,artrit vekalp sağlığı gibi durumlar için de faydalı olduğu ileri sürülmektedir.
Budwig diyetinin işlevi nedir?
Doktor Budwig’e göre,keten tohumu yağı ve süzme peynir gibi yiyecekler, çoklu doymamış yağ içeriği ile kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlatır.
Budwig karışımı bu diyetin püf noktasıdır. Karışım süzme peynir ve keten tohumu yağının 2: 1 oranında karıştırılıp, az miktarda bal eklenmesiyle yapılır.
Bu beslenme şeklinde günde 60 mL keten tohumu yağı ve 113 gram süzme peynir yenir. Bu karışım her öğünde taze hazırlanmalı ve 20 dakika içinde yenmelidir.
Beslenmeyi düzenlemenin yanı sıra, bağışıklık fonksiyonunu uyarmak veD vitamini seviyesini yükseltmek için her gün en az 20 dakika dışarıda yürüyüş yapılması önerilir.
Budwig diyetinin faydaları nelerdir?
Budwig diyetinde, vitamin, mineral ve antioksidan gibi önemli besinler açısından zengin olan meyve ve sebzeler gibi doğal yiyecekler yenir.
Meyve ve sebze yemek, belirli kanser türlerinin riskini düşürür.
Budwig karışımında bulunan keten tohumu yağının kanserle mücadele özelliği vardır. Keten tohumu yağı iltihabı azaltır, kan basıncını düşürür ve kalp hastalığına karşı korur.
Budwig diyetinde, yenmemesi gereken işlenmiş yiyecekler, kanser riskini artırır.
Budwig diyetinin zararları nelerdir?
Budwig diyetinin en büyük dezavantajı, etkinliğini değerlendirmek için klinik çalışmaların olmamasıdır. Mevcut kanıtlar anektod niteliğindedir. Yani kanser için etkili olup olmadığını belirlemek zor.
Budwig diyetinde bazı yiyecek grupları yasaklanmıştır. Bu besinleri başka kaynaklardan alamazsanız, besin yetersizliği riski ile karşı karşıya kalabilirsiniz.
Kanser hastalarında iştah kaybı sık rastlanan bir durumdur. Bazı besinleri yasaklayan beslenme şekli, bir kanser tedavi ekibi tarafından tavsiye edilmedikçe, tipik olarak kanser tedavisi için önerilmez.
Budwig diyetinde büyük miktarda keten tohumu yağı tüketilir. Keten tohumu diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle herhangi bir ilaç kullanıyorsanız veya altta yatan sağlık sorunlarınız varsa, bu yağı kullanmadan önce doktora danışın.
Keten tohumu yağı, süzme peynir ve baldan oluşan Budwig karışımı, diyetin temel yiyeceğidir. Budwig diyetinde tavsiye edilen diğer yiyecekler şunlardır:
Meyveler: Elma, portakal, muz, çilek, kivi, mango, şeftali ve erik gibi meyveler
Sebzeler: Brokoli, lahana, salatalık, domates, havuç ve ıspanak gibi sebzeler
Baklagiller: Mercimek, fasulye, nohut ve bezelye
Meyve suyu: Üzüm, elma, greyfurt ve ananas suyu
Kuruyemiş ve tohumlar:Badem, ceviz, antep fıstığı, chia tohumu, keten tohumu ve kenevir tohumu
Süt ürünleri: Yoğurt, süzme peynir, keçi sütü ve çiğ inek sütü
Yağlar: Keten tohumu yağı ve zeytinyağı
İçecekler:Bitki çayı, yeşil çay ve su
Budwig diyetinde ne yenmez?
İşlenmiş gıdalar, şeker (bal dışında), rafine tahıllar ve hidrojene yağlar Budwig diyetinde yenmez.
Pek çok türde et, balık, kümes hayvanları ve yumurtaya küçük miktarlarda izin verilse de,kabuklu deniz ürünleri ve işlenmiş et yasaklanmıştır.
Budwig diyetinde kaçınılması gereken başlıca yiyecekler şunlardır:
Etler ve deniz ürünleri: Kabuklu deniz ürünleri
İşlenmiş etler: Pastırma, salam, sucuk ve sosis
Rafine tahıllar: Makarna, beyaz ekmek, kraker, cips ve beyaz pirinç
Şekerler: Sofra şekeri, esmer şeker, pekmez ve mısır şurubu
Soya ürünleri: Soya sütü, soya fasulyesi
Katı ve sıvı yağlar: Margarin, tereyağı ve hidrojene bitkisel yağ
İşlenmiş gıdalar: Kurabiye, hazır yemekler, unlu mamuller, patates kızartması, simit ve şeker
