Diyet yaparken tatlı krizine girdiğimiz çok olmuştur. Hatta bir dilim tatlı için diyetini feda edenler bile var.
Diyet yaparken rahatlıkla tatlı isteğinizi karşılayacak diyet kek tariflerini yazıda paylaşacağım. Her türlü damak zevkine hitap edecek farklı tarifler bir araya toplandı.
Bazıları unsuz ve şekersiz yapılıyor. Bu nedenle kalorileri daha az.
Diyet Kek Nasıl Yapılır?
Tam Buğday Unlu Diyet Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sarı üzüm
1 su bardağı taze kayısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
-Sarı üzümün üstünü kapatacak kadar su koyup bekletin. Kayısının çekirdeğini çıkarıp doğrayın.
-3 adet yumurtayı çırpıp kabartma tozu, sıvı yağ, vanilya, irmik, un ve 1 bardak süt ekleyin. 10 dakika çırpın. Sarı üzüm ve doğranmış kayısıyı koyup karıştırın.
-Kek hamurunu yağlanmış uzun kek kalıbına döküp 15 dakika bekletin. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
-AFİYET OLSUN!
Elma Püreli Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 buçuk çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat
Yarım çay kaşığı tuz
¾ su bardağı elma püresi
¼ su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 su bardağı rendelenmiş havuç
Hazırlanışı
-Büyük bir karıştırma kabına un, şeker, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu koyup çırpın.
-Başka bir kapta elma, yağ ve yumurtayı karıştırın. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra un karışımının üzerine ekleyin.
-En son havucu da ekleyip karıştırın.
-Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
-Kürdan ya da bıçak batırarak piştiğini kontrol edebilirsiniz.
-Yumurtaları bir kabın içerisine alın. Üzerine bal ilave ederek çırpın.
Balla yumurta çırpıldıktan sonra içerisine süt, zeytinyağı ve yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
-Ayrı bir yerde muzları ezin. Ezdiğiniz muzları sıvı malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
-Ardından ceviz içi, kabartma tozu, tarçın ilave edin. Unu da azar azar ekleyin.
-Spatula yardımıyla kekin tüm malzemelerini içerisinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kıvamı çok koyu olmamalı.
-Kekin harcını yağlanmış unlanmış baton bir kek kalıbına ya da içerisine pişirme kağıdı konmuş yuvarlak bir kek kalıbına aktarın. Dilerseniz üzerine muz dilimleri de dizebilirsiniz.
-Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 30-40 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında en az 40 dakika dinlendirin. Dinlenen kekinizi dilimleyerek servis edin,
-AFİYET OLSUN!
Diyet Brownie Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1/2 su bardağı bitter damla çikolata
2 adet olgun muz
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
-Muzu ve kuru fasulyeleri rondodan geçirin.
-Sırasıyla bir kabın içine yumurtayı, sütü ekleyin.
-Tereyağı ve çikolatayı erittikten sonra onları da ekleyin.
-Ardından kabartma tozunu da ilave edin ve karıştırın.
-Fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra yiyin.
-AFİYET OLSUN!
Glutensiz Diyet Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet muz
1/2 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı pirinç unu (ya da 2 su bardağı glutensiz un)
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı file badem
Hazırlanışı
-Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-Yoğurt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra kısa bir süre daha karıştırma işlemini sürdürün.
-Kabuğunu soyduğunuz muzları, bir çırpıcı yardımıyla ezdikten sonra kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
-Elenmiş pirinç unu, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını ilave edin. Sap kısımlarını ayıkladığınız ve hafif bir şekilde unladığınız kuru üzümleri de katın.
-Tüm malzemelerini eklediğiniz kek harcını, miksere gerek kalmadan bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlanmış baton bir kek kalıbına dökün.
-Üzerini düzelttikten sonra file bademleri serpiştirin.
-Glutensiz keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişirdikten sonra dilim dilim servis edin.
1 çay bardağı suda mısır nişastasını eritin. Tencerede Hindistan cevizi ile birlikte sürekli karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı çok kalın olmamalı.
Ilıdıktan sonra bal ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyin. Buzdolabına koyup, soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
-Dut kurusunu blenderda un haline getirin ve ayrı bir kaba alın.
-Kuru kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletip küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı su ile blenderda püre haline getirin.
-Kayısı püresi ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Dut kurusu, süt, kalan tarçın ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
-Son olarak tam buğday ununu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. 12 adet muffin kalıbına paylaştırın.
-150 derecedeki fırında keklerin içi pişene kadar pişirin.
-AFİYET OLSUN!
Az Kalorili Kek
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağ
1/3 su bardağı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı kinoa unu
3 adet yumurta
100 gram esmer şeker
2 adet orta boy olgun muz
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1/3 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1/3 su bardağı süt
Hazırlanışı
-Fırını önceden 165 derecede ısıtın.
-Tereyağı, hindistancevizi yağı ve şekeri çırpıcıya atın. Krema kıvamına gelene dek çırpın.
-Yumurtaları teker teker ekleyin ve yine homojen bir görünüme sahip olana kadar çırpın.
-Vanilyayı ve sütü ekleyin.
-Muzları bir kapta çatal yardımıyla iyice ezin ve karışıma ekleyip çok kısa süre karıştırın.
-En son elenmiş un kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.
-22×22 lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp karışımı içerisine dökün, her yerine eşit miktarda dağılması için kabı sallayın ve kabı tezgaha hafifçe vurun.
-165 derecede 40 dk. pişirin.
-AFİYET OLSUN!
Hurmalı Diyet Kek
Malzemeler
10 adet hurma
4 adet günkurusu kayısı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tarçın
14 adet vişne
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
-Hurmaları ve gün kurusunu sıcak suda 5 dakika kadar bekletin ve hurmaların çekirdeklerini çıkartın.
-Hurmayı ve gün kurusunu isterseniz küp küp doğrayabilir, istersiniz de blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz. Seçim size kalmış.
-Hurma ve gün kurusu püresinin üzerine 2 yumurta kırıp, blender ile köpürene kadar çırpın.
-Süt, zeytinyağı, tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını sırasıyla ekleyip, karıştırın.
-Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp, karışıma ekleyin ve son bir kez daha karıştırıp, pişirme kabına alın.
-Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alın. Kısa bir süre dinlenmesini bekleyip, kabı ters çevirin ve dilimleyerek servis yapın.
-Ardından üzerine muz, yulaf ve sütü de ekleyerek blenderdan geçirin. Hafif sıvı kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz. İçerisindeki tüm malzemelerin iyice birbirine geçtiğinden emin olun.
-Kabartma tozunu ve minik küpler halinde doğranmış çilekleri de ekleyerek son bir kez daha karıştırın. Bu aşamada dilerseniz yaban mersinini de ilave edebilirsiniz.
-Ardından yağlanmış muffin kalıpların içerisine üzerlerinde hafif boşluk kalacak şekilde pay edin.
-Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-AFİYET OLSUN!
Muzlu Ekmek
Malzemeler
2 su bardağı un
¼ su bardağı şeker
¾ çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
3 büyük muz püresi(yaklaşık 1 buçuk su bardağı)
¼ su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı
-Büyük bir kabın içinde un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir kenara koyun.
-Başka bir kapta ezilmiş muz, yoğurt, yumurta ve vanilyayı bir kaşık yardımıyla karıştırın.
-İki kaptaki malzemeyi birbirine karıştırın. Mikserle çırpmayın ekmeğiniz sert olacaktır. Kaşık yardımıyla topaklar oluşmayacak ve koyu bir kıvam alacak şekilde karıştırın.
-Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına karışımı dökün. 170 derecede 55 dakika kadar pişirin.
-Ekmek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. En az 5 dakika sonra dilimleyin.
AFİYET OLSUN!
Tarçınlı Kuru Meyveli Diyet Kek
Malzemeler
2 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı badem
1 su bardağı fındık içi
1 çay bardağı süt
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
1 paket kabartma tozu
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
-Sap kısımlarını kopardığınız incir ve kuru kayısıları şişmeleri için kısa bir süre ılık suda bekletin.
-Badem ve fındık içlerini mutfak robotunda toz hale getirin.
-Yumurtaları süt ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın.
-Suyunu süzüp üzerlerini kuruladığınız kuru kayısı ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın.
-Çırpılmış yumurtalara toz hale gelen badem ve fındık içini, doğranmış kuru meyveleri, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu ekleyip karıştırma işlemini kısa bir süre sürdürün.
-Muffin kağıtlarını göz göz boşlukları olan teflon kalıba yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını eşit olarak paylaştırın.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz kekleri kağıtlarından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin.
