Bifidobakteri Nedir? Bifidobakteri İçeren Gıdalar

Vücudumuzda trilyonlarca bakteri var ve bunlar sağlığımız için son derece önemli. En önemli türlerden biri Bifidobakterilerdir. Bu faydalı bakteri türü, diyet lifini sindirir, enfeksiyonu önlemeye yardımcı olur, vitaminler ve diğer önemli kimyasalları üretir.

Bifidobakterilerin vücuttaki sayısının düşük olması birçok hastalığa sebep olur.

Bağırsak bakterilerinin sağlığa etkisi nedir?

Vücudumuzda yaşayan trilyonlarca bakteri, mantar, virüs ve diğer küçük canlılar var. Bunların çoğu bağırsaklarımızda, özellikle de çekum adı verilen kalın bağırsağın küçük bir bölümünde bulunur. Toplu olarak, bu bağırsak canlılar, bağırsak mikrobiyomu olarak adlandırılır.

İnsanların bağırsak mikrobiyomunda 1000 kadar bakteri türü olduğu tahmin edilmektedir. Bunların her birinin vücuttaki işlevi farklıdır. 

Bağırsak mikrobiyomunun, gıdaları sindirmek, bağışıklık sistemini kontrol etmek ve vücudun tek başına yapamayacağı önemli kimyasallar üretmek gibi önemli görevleri vardır.

Sağlıksız bir mikrobiyom; obezite, kalp rahatsızlığı ve kanser gibi birçok kronik hastalığın gelişimine neden olur. Yanlış beslenme, antibiyotik kullanımı ve özellikle de stres gibi faktörler, bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkiler. 

bifidobakteriler nelerdir

Bifidobakteriler nelerdir?

Bifidobakteriler bağırsaklarımızda bulunan “y” şekilli bakterilerdir ve sağlığımız için son derecede önemlidir. 

Araştırmacılar, her biri farklı işlev ve sağlık yararlarına sahip oldukları düşünülen, bu yararlı bakterilerin yaklaşık 50 türünü keşfettiler.

Bifidobakterilerin temel işlevlerinden biri, vücudun kendi kendine sindiremediği lif ve diğer kompleks karbonhidratları sindirmektir.

Bifidobakteriler, B vitaminleri ve sağlıklı yağ asitleri de dahil olmak üzere diğer önemli kimyasalları üretmeye yardımcı olur.

Bu bakteri türü, genellikle takviye veya belirli gıdalarda probiyotik olarak kullanılır. Probiyotikler, spesifik sağlık yararı olan canlı mikroorganizmalardır.

Bifidobakterilerin faydaları nelerdir?

Bifidobakteriler aşağıdaki koşullarının tedavisi ve önlenmesinde fayda sağlamaktadır:

  • Helicobacter pylori ( H. pylori) enfeksiyonu
  • İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
  • Kemoterapi sonrası bağırsak bakterilerinin düzenlenmesi
  • Kabızlık
  • Akciğer enfeksiyonları
  • Ülseratif kolit
  • Bazı ishal türleri
  • Nekrotizan enterokolit

Birçok hastalık bağırsakta düşük Bifidobakteri sayısı ile ilişkilidir. Örneğin, çalışmalar, çölyak hastalığı, obezite, diyabet, alerjik astım ve dermatit bulunan kişilerin bağırsaklarında sağlıklı insanlara kıyasla daha düşük Bifidobakteri bulunduğunu belirlemiştir.

Çalışmalar, Bifidobakterilerin probiyotik inflamatuar bağırsak hastalığı, ülseratif kolit, kronik yorgunluk sendromu ve sedef hastalığı olan hastalarda inflamasyonu azalttığını da tespit etmiştir.

Bifidobakteriler hangi yiyeceklerde bulunur?

Diğer probiyotik bakteriler gibi, bifidobakteriler de ağızdan alınabilir. Aşağıdakiler dahil bazı yiyeceklerde bol miktarda bulunur:

  • Yoğurt
  • Kefir
  • Yağlı süt
  • Turşu gibi fermente gıdalar
  • Kurutulmuş etler
  • Lahana turşusu
  • Ekşi mayalı ekmek
  • Sirke

Probiyotik takviyelerinde de bifidobakteri bulunur.

bifidobakteri bağırsak

Bağırsaktaki bifidobakteri sayısı nasıl artar?

Bağırsaklardaki Bifidobakterilerin sayısının artırılması, çeşitli hastalıkların belirtilerini önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabilir.

  • Probiyotik kullanın: Probiyotik tüketimi, bağırsaktaki Bifidobakterilerin sayısını artırır.
  • Lif içeriği yüksek gıdalar yiyin: Bu yararlı bakteriler lifi parçalar. Bu nedenle, elma, enginar, yaban mersini, badem ve antep fıstığı gibi lif bakımından zengin gıdalar, Bifidobakterilerin gelişmesine yardımcı olur.
  • Prebiyotik gıdalar yiyin: Probiyotiklerle prebiyotikleri karıştırmayın. Prebiyotikler sağlıklı bakterilerin büyümesine yardımcı olan karbonhidratlardır. Soğan, sarımsak, muz ve diğer meyve ve sebzelerin hepsi Bifidobakteri sayısını artıracak prebiyotik içerir.
  • Polifenol yiyin: Polifenoller, bağırsak bakterileri tarafından parçalanan bitki bileşikleridir. Kakao, yeşil çay gibi gıdalardaki polifenollerin hepsi bağırsaktaki Bifidobakterilerin sayısını artırır.
  • Tam tahıl yiyin: Yulaf ve arpa gibi tam tahıllar bağırsak sağlığına faydalıdır ve bağırsaktaki Bifidobakterileri geliştirmeye yardımcı olur.
  • Fermente gıdalar yiyin: Yoğurt ve lahana turşusu gibi fermente gıdalar sağlıklı bakteriler içerir. 
  • Egzersiz yapın: Farelerdeki bazı çalışmalar, egzersizin Bifidobakterileri artırabileceğini göstermektedir. 
  • Emzirin: Bebekleri Bifidobakterilerin sayısını artırmak için emzirmek gerekir. Anne sütü ile beslenen bebekler, mamayla beslenenlerden daha çok bakteri sahibidir.
  • Mümkünse normal doğum tercih edin: Standart vajinal doğumla doğan bebekler, sezaryenle  doğan bebeklerden daha fazla Bifidobakteriye sahiptir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ