B6 Vitamini Nelerde Var? B6 Vitamini Faydaları

B6 vitamini, piridoksin olarak da adlandırılan B vitaminleri grubundan bir vitamindir. Vücudumuz çeşitli işlevleri gerçekleştirmek için bu suda çözünen vitamine ihtiyaç duyar. B6 vitamini faydaları arasında sinir ve bağışıklık sistemini koruması yer alır. Bağışıklık sistemindeki kimyasal reaksiyonlara yardımcı olarak, sağlıklı bir şekilde işlevini yerine getirmesinde işe yarar. B6 vitamini nelerde var? B6 vitamini et ve balık, havuç, brokoli ve patates gibi sebzeler, muz, baklagiller ve kuruyemişlerde bulunur.

Günümüzde paketli gıdaların artması sonucu beslenme şekli değişmiştir. Bu nedenle bazı vitamin ve mineralleri yeterince alamaz olduk. Vücudumuzun tıkır tıkır çalışması için vitaminlere ihtiyacı vardır. Bu vitaminleri de tahmin edersiniz ki yediğimiz yiyeceklerden alacağız.

B6 vitamini ne işe yarar
B6 vitamini nelerde var?

İhtiyacımız olan vitaminlerden biri de B6 vitaminidir. Bu nedenle bu vitaminle ilgili her şeyi en ince detayına kadar bilmeliyiz. “B6 vitamininin yararları nelerdir? “B6 vitamini neye iyi gelir?” gibi… Öncelikle “B6 vitamini nedir, vücutta ne işe yarar?” sorularının cevaplarıyla başlayalım.

B6 Vitamini Nedir?

B6 vitamini, protein, yağ ve karbonhidrat metabolizması, kırmızı kan hücrelerinin ve nörotransmitterlerin oluşturulması için gerekli bir vitamindir. Vücudumuz B6 vitaminini üretemez. Bu yüzden onu besinlerden almamız gerekir. Besinlerden yeterince alamayanlar için takviye kullanımı da bir seçenektir.

Çoğu insan besinlerden yeterli miktarda alsa da bazı kişiler eksiklik riski altındadır. Yeterli miktarda B6 vitamini almak, genel sağlık için önemlidir. Hatta kronik hastalıkları önler ve tedavi eder.

B6 Vitamini Faydaları

  • Ruh halini iyileştirir.
  • Depresyon ve diğer psikiyatrik sorunlara bağlı olan amino asit homosisteinin yüksek kan seviyelerini azaltmada rol oynar.
  • Beyin sağlığını geliştirerek Alzheimer hastalığı riskini azaltır.
  • Hemoglobin üretimine yardımcı olarak anemiyi önler.
  • Anksiyete, depresyon ve sinirlilik gibi premenstrüel sendrom yani PMS belirtilerini tedavi etmek için kullanılır. Çünkü ruh halini düzenleyen nörotransmitterlerin yapımında rol oynar.
  • Hamilelik sırasında bulantı ve kusmayı tedavi etmek için kullanılır.
  • Arterlerin tıkanmasını önleyerek, kalp hastalığı riskini en aza indirir. Kanda B6 vitamini düzeyi düşük olan kişilerin daha yüksek B6 düzeyine sahip olanlara kıyasla kalp hastalığı riski neredeyse iki kat fazladır.
  • Yeterli B6 vitamini almak, belirli kanser türlerini geliştirme riskini azaltır. Bunun nedeni kronik inflamasyonla mücadele etme yeteneğidir.
  • Göz hastalıklarının önlenmesinde etkilidir. Özellikle yaşlıları etkileyen maküla dejenerasyonu (AMD) görme kaybı tipini önler.
  • Romatoid artrit ile ilişkili semptomları azaltmaya yardımcı olur.

b6 vitamini hangi yiyeceklerde var

B6 Vitamini Nelerde Var?

B6 vitamini normal sinir fonksiyonu, beyin gelişimi, antikorlar ve hemoglobin üretimi için gereklidir. Piridoksin olarak adlandırılan bu vitamin, suda çözünürdür ve vücutta üretilmez. Bu nedenle besinlerden alınması gerekir. Peki B6 vitamini hangi besinlerde bulunur?”

B6 vitamini eksikliğinin oluşmaması ve vücudun fonksiyonlarını sağlıklı bir şekilde sürdürebilmesi için gerekli olan B6 vitamini içeren besinler şunlardır;

  • Etler

Hemen hemen her çeşit ette gerekli miktarda B6 vitamini bulunur. Hindi ve tavuk gibi kümes hayvanları en çok B6 vitamini bulunan etlerdir.

  • Balık

B6 vitamini, ton balığı, alabalık, somon balığı, halibut balığı, gibi balıklarda bulunur.

  • Sebzeler

Çoğu sebzede büyük miktarlarda B6 vitamini vardır. Yoğunluğu en çok olanlar ıspanak, kırmızı biber, bezelye, brokoli, kuşkonmaz, patates ve şalgamdır.

  • Meyveler

Muz, B6 vitamini açısından zengin meyvelerin en güzel örneğidir.

  • Tohumlar ve kuruyemişler

Tohum ve kuruyemişler, B6 vitamininin besleyici kaynaklarıdır. Kaju fıstığı, fındık, antep fıstığı ve yer fıstığı B6 vitamini kaynaklarıdır.

  • Kuru ot ve baharatlar

Çeşitli kuru otlar ve baharatlar da B6 vitamini açısından zengindir. Kuru sarımsak, tarhun, yer fıstığı, fesleğen, kuru fıstık, zerdeçal, biberiye, dereotu, defne yaprağı, soğan ve kekik B6 vitamini için bitkisel kaynaklardır.

  • Kepekli yiyecekler

Ham pirinç, buğday kepeği ve diğer bütün tahıllar, B6 vitamini gibi birçok temel besin öğesinin en değerli kaynakları arasındadır.

  • Baklagiller

Barbunya, soya fasulyesi, nohut ve mercimek, B6 vitamini bulunan baklagillerdir.

  • Pekmez

Pekmez birçok esansiyel vitamin ve mineral ile birlikte 100 gramı yaklaşık 0,67 mg B6 vitamini sağlar.

  • Karaciğer

Karaciğer gibi organ etleri, B6 vitamininin önemli bir kaynağıdır. Ancak, kolesterol düzeyinde de yüksek olduğu için karaciğerin tüketimi sınırlı olmalıdır.

B6 Vitamini Eksikliği Nedir?

Çoğu insan besinlerden yeterli B6 vitamini alır. Fakat B9 ve B12 vitamini gibi diğer B kompleks vitaminleri eksikse, B6 vitamini de eksik olabilir. B6 vitamini eksikliği belirtileri ciltte pullu döküntüler, nöbetler, ağız köşesinde çatlaklar, dilin kızarması, ellerde ve ayaklarda karıncalanma hissidir. 

Eksiklik karaciğer, böbrek, sindirim veya otoimmün hastalıkların yanı sıra sigara içenler, obez insanlar, alkolikler ve hamile kadınlarda daha yaygındır.

B6 vitamini eksikliği nasıl tedavi edilir

B6 Vitamini Eksikliği Neden Olur?

B6 vitamini çoğu yiyecekte bulunur. Fakat insanlar onu doğru şekilde ememezse B6 vitamini eksikliği oluşabilir. Eksiklik genellikle şu sebeplerden kaynaklanır:

  • Gıda emiliminin bozulması (malabsorpsiyon bozuklukları)
  • Alkol tüketimi
  • Hemodiyaliz sırasında aşırı B6 vitamini kaybı
  • Vücutta depolanan B6 vitaminini tüketen ilaçların kullanımı

Bu ilaçlar arasında nöbet önleyici ilaçlar, antibiyotik izoniazid (tüberküloz için kullanılır), hidralazin (yüksek tansiyon tedavisinde kullanılır), kortikosteroidler ve penisilamin (romatoid artrit ve Wilson hastalığı gibi bozuklukların tedavisinde kullanılır) bulunur.

B6 Vitamini Eksikliği Belirtileri
  • B6 vitamini eksikliği belirtilerinden biri seboreik dermatit adı verilen kırmızı, kaşıntılı döküntülerdir. Döküntü, kafa derisinde, yüzde, boyunda ve göğüste görülebilir.
  • Dudakların çatlamasına neden olur.
  • B6 vitamini eksikliği durumunda, dil şişer, boğaz iltihaplanır veya kızarır. Buna glossit denir. B9 ve B12 vitamini gibi diğer besin eksiklikleri de bu duruma neden olabilir.
  • Ruh halini olumsuz etkilemesi B6 vitamini eksikliği belirtilerindendir. Depresyona, kaygıya, sinirliliğe ve ağrı hissine neden olur.
  • Eksiklik bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açar. Çünkü enfeksiyonlarla savaşmak için gerekli olan antikor üretimi azalır.
  • B6 vitamini eksikliği alışılmadık şekilde yorgun ve halsiz hissetmeye neden olabilir.
  • Periferik nöropati olarak adlandırılan sinir hasarına neden olabilir. Bunun sonucu olarak eller ve ayaklarda karıncalanma hissi olur.
  • Eksiklik durumunda nöbetler, kas spazmları, yuvarlanan gözler gibi semptomlar yaşanabilir.
B6 Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar

B6 vitamini eksikliği sonucu oluşabilecek hastalıklar şunlardır:

  • Periferik nöropati
  • Anemi
  • Nöbetler
  • Depresyon
  • Bilinç bulanıklığı
  • Bağışıklık sisteminin zayıflaması
  • Seboreik dermatit
  • Dil iltihabı yani glossit
  • Cheilosis olarak bilinen dudakların iltihaplanması ve çatlaması
B6 Vitamini Eksikliği Nasıl Giderilir?

Eksiklik bu vitamin yönünden zengin yiyecekleri yiyerek giderilir. B6 vitamini eksikliğini gidermek için B6 vitamini takviyesi de kullanılabilir. Fakat doktor tavsiyesi olmadan kullanmamanızı öneririm. Çünkü fazla dozaj istenmeyen yan etkilere neden olabilir.

B6 Vitamini Ne Kadar Alınmalı?

B6 vitamini yiyecek ve takviyelerden alınabilir. Günlük B6 vitamini ihtiyacı 19 yaşın üzerindeki yetişkinler için 1.3–1.7 mg’dır. Sağlıklı yetişkinler, bu miktarı B6 vitamini açısından zengin besinler içeren dengeli beslenmeyle alabilir.

B6 Vitamini Fazlalığı

B6 vitamini toksisitesi ya da B6 vitamini zehirlenmesi olarak da adlandırılan B6 vitamini fazlalığı yüksek dozda B6 takviyesi almaktan kaynaklanır.

Çok yüksek dozlarda B6 vitamini almak sinirlere zarar verebilir (nöropati denir), ayaklarda ve bacaklarda ağrı ve uyuşmaya neden olabilir. İnsanlar kollarının ve bacaklarının nerede olduğunu (konum duyusu) söyleyemeyebilir ve titreşimleri hissedemeyebilir. Bu şekilde yürümek zorlaşır.

B6 vitamini fazlalığının tedavisi, B6 vitamini takviyelerinin alımının bırakılması ile gerçekleşir. Fazlalık belirtileri yavaş iyileşir. Durumu yaşayan kişi bir müddet yürümekte zorluk çekebilir.

B6 Vitamini Zararları

B6 vitamini zararları yiyeceklerden alınan miktarla oluşmaz. Takviyelerden çok fazla B6 vitamini almak, olumsuz yan etkilere neden olabilir.

Aşırı B6 vitamini kullanmak, sinirlerin zarar görmesine, eller ve ayaklarda ağrı ya da uyuşmaya neden olabilir. Bu yan etkilerin bazıları, günde  100–300 mg B6 vitamini alımından sonra belgelenmiştir. Bu nedenlerle, yetişkinlerde B6 vitamini için tolere edilebilir üst sınır 100 mg’dır.

Kaynakça: 1, 2, 3

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir