B Kan Grubu Nasıl Beslenmeli?

Kan grubunuza göre beslenme Dr. Peter J.D’Adamo tarafından kaleme alınmış ve kan grubu özelliklerine göre beslenmenin ve diyetin önemini vurgulayan bir beslenme modelidir.

Dr. Peter J.D’Adamo’ya göre; B kan grubu, M.Ö 10.000-15.000 yılları arasında Himalaya bölgesinde, Pakistan ve Hindistan’da doğmuştur. Doğu Afrika’dan Himalayalar’a göç edenlerin iklim değişikliklerine bağlı olarak bu grubu taşıdıkları düşünülmektedir. B grubuna dahil olan kişiler Japonya’dan Moğolistan’a, Çin ve Hindistan’dan Ural Dağları’na kadar olan geniş bir bölgede görülür. Batıya gidildikçe bu kan grubuna sahip olanların sayısı azalır.

B kan grubunun kendine has, özgün bir yapısı vardır. Güçlü ve uyanık olan B grubu, kalp hastalıkları ve kanser gibi korkunç hastalıklara karşı koyabilir. Sıra dışı bir kan grubu olduğu için MS, deri veremi, kronik yorgunluk sendromu gibi alışılmamış hastalıklara daha yatkınlar. B kan grubuna göre beslenme düzenini dikkate alarak ağır hastalıkları atlatıp, uzun ve sağlıklı bir hayat sürebilirler.

B kan grubu denge demektir, b kan grubuna göre beslenme düzeni de dengelidir. Beslenme düzenlerinde et ve sebze birlikte tüketilir.

Aşağıda b kan grubuna göre beslenme düzeni ile ilgili bilgiler verilmiştir. Ayrıca yazıda “b kan grubu nasıl beslenmeli”, “b grubu hangi yiyecekleri yememeli”, “b kan grubu ne yemeli”,“b kan grubu beslenme listesi”, “b kan grubuna göre diyet” ten bahsedilecek ve son olarak b kan grubu beslenme düzenine uygun yemek tarifleri verilecektir.

B Kan Grubuna Göre Diyet

B grubu olanların kilo almasındaki en büyük faktörler; mısır, karabuğday, mercimek, fıstık ve susam tohumudur. Bu gıdaların hepsinde farklı bir lektin türü var ve metabolik sürecin etkinliğini bozar.

B kan grubuna göre beslenmede; glüten bu grubun metabolizmasınıı yavaşlatır. Yedikleri gıdalar sindirilip enerji kaynağı olarak kullanılmazsa yağ olarak depolanır.

Bu kan grubu toksik lektin içeren gıdalardan uzak durduğu sürece kilo verebilir ve kilo kontrolü sağlayabilir.

Burada b kan grubuna kilo aldıran yiyecekler bulunmaktadır. Bunlar b kan grubunun yememesi gerekenlerdir.

Mısır

• İnsülin verimini önler.
• Metabolizma hızını azaltır.
• Hipoglisemiye yol açar.

Mercimek

• Besin alımını önler.
• Metabolik verimi azaltır.
• Hipoglisemiye yol açar.

Susam tohumu

• Metabolik verimi azaltır.

Karabuğday

• Hipoglisemiye yol açar.
• Sindirim sistemini bozar.
• Metabolik verimi azaltır.

Buğday

• Sindirim sistemi ve metabolizmayı yavaşlatır.
• Yiyeceklerin yağ olarak depolanmasına sebep olur.
• İnsülin verimini azaltır.

B kan grubuna göre beslenmede aşağıdaki gıdalar yendiğinde kilo verilir. B kan grubunun kilo vermesine yardımcı olacak gıdalar şöyledir:

Yeşil sebzeler

• Metabolik verimi artırır.

Et

• Metabolik verimi artırır.

Karaciğer

• Metabolik verimi artırır.

Yumurta/az yağlı süt ürünleri

• Metabolik verimi artırır.

Meyan kökü çayı

• Metabolik verimi artırır.

Dr. Peter J.D’Adamo’ya göre; kan grubuna göre beslenmede yiyecekler üçe ayrılır.

Çok faydalı olanlar: ilaç gibidir.

Faydalı ya da zararlı olmayanlar: yiyecek gibidir.

Uzak durulması gerekenler:  zehir gibidir.

Buna göre B kan grubu beslenme listesine göz atalım.

Kan Grubuna Göre Beslenme B Grubu

B Kan Grubu Hangi Yiyecekleri Yemeli?

B kan grubuna göre beslenmede bu yiyecekler çok faydalıdır.

Et ve Kümes Hayvanları:  Keçi, kuzu, koyun, av etleri

Deniz Ürünleri:  Havyar, mezgit, orfoz, çiroz, tatlı su levreği, taze somon, sardalya, dil balığı, mersin balığı

Süt Ürünleri ve Yumurta:  Çökelek, köy peyniri, keçi peyniri, kefir

Sıvı ve Katı Yağlar:  Zeytinyağı

Sert Kabuklu Yemişler ve Tohumlar:  Siyah ceviz

Baklagiller:  Barbunya

Kahvaltılık tahıllar:  Yulaf kepeği, yulaf, pirinç, pirinç kepeği

Ekmek ve Kekler:   Esmer pirinç ekmeği, pirinç ekmeği

Tahıllar ve Makarna:  Yulaf unu, pirinç unu

Sebzeler:  Pancar, maydanoz, lahana, mantar, karnabahar, Brüksel lahanası, havuç, brokoli, patlıcan, biber, tatlı patates

Meyveler:  Muz, kızılcık, üzüm, papaya, ananas, kuru erik, karpuz

Meyve suları ve sıvı gıdalar:  Ananas, papaya, yaban mersini, lahana suları

Baharat, Şeker ve Çeşniler:  Köri, zencefil, maydanoz, biber, Arnavut biberi

Soslar:  Soslar bütün kan grupları için faydasız ya da zararsızdır. B grubu olanlar ketçap dışındaki sosları tolere edebilir.

Bitki Çayları:  Meyan kökü, ginseng, nane, zencefil, kuşburnu

Çeşitli İçecekler: Yeşil çay

B Grubuna Faydalı Ya da Zararlı Olmayan Yiyecekler

B kan grubuna göre beslenmede bu yiyecekler vücuda fayda ya da zarar getirmez, bunları yiyebilirsiniz.

Et ve Kümes Hayvanları:  Sığır, dana karaciğeri, sülün, hindi

Deniz Ürünleri:  Lüfer, gümüş balığı, kalamar, ton balığı, yayın, sazan, kefal, tekir

Süt Ürünleri ve Yumurta:  Tereyağı, krem peynir, tavuk yumurtası, yayık ayranı, gravyer, lor, parmesan

Sıvı ve Katı Yağlar:  Badem, ceviz, keten tohumu ve balık yağı

Sert Kabuklu Yemişler ve Tohumlar:  Badem, badem ezmesi, kestane, keten tohumu, pekan cevizi

Baklagiller:  Kuru fasulye, kuru bakla, bezelye

Kahvaltılık tahıllar:  Arpa, kinoa

Ekmek ve Kekler:  Glütensiz ekmek, soya unu ekmeği, buğday ekmeği,

Tahıllar ve Makarna:  Arpa unu, pirinç, kinoa, durum buğday unu

Sebzeler:  Roka, kuşkonmaz, sarımsak, ıspanak, pazı, yeşil soğan, salatalık, karahindiba, dereotu, rezene, şalgam, su teresi, kabak, pırasa, marul, kereviz, turp, patates, arpacık soğan

Meyveler:  Elma, kayısı, karadut, yaban mersini, böğürtlen, kiraz, Bektaşi üzümü, greyfurt, kivi, limon, mango, kavun, ahududu, mandalina, dut, nektarin, portakal, şeftali, armut, ayva, hurma, çilek, incir

Meyve suları ve sıvı gıdalar:  Salatalık, greyfurt, limon, kiraz, kuru erik, mandalina, havuç, kereviz, portakal, elma, elma şırası, kayısı, nektarin ve önerilen sebzelerin suları

Baharat, Şeker ve Çeşniler:  Pul biber, çikolata, hardal, sirke, maya, fesleğen, defne yaprağı, bergamot, şeker, kişniş, soya sosu, zerdeçal, sarımsak, bal, kakule, karabiber keçi boynuzu, tuz, karanfil, kimyon, dereotu, nane, fruktoz, biberiye, tarçın

Soslar:  Elma marmelatı, salata sosları, turşu, mayonez, reçel, hardal sosu

Bitki Çayları:  Papatya, karahindiba, ekinezya, dut, adaçayı, sinameki, dağ kekiği, civanperçemi

Çeşitli İçecekler:  Bira, şarap, siyah çay, kahve

B Kan Grubu için Zararlı Yiyecekler

B kan grubuna göre beslenmede bu yiyeceklerden uzak durulması gerekir.

Et ve Kümes Hayvanları: Pastırma, tavuk, ördek, kaz, keklik, bıldırcın

Deniz Ürünleri:  Hamsi, ıstakoz, deniz alabalığı, midye, deniz kabukluları, istiridye, karides

Süt Ürünleri ve Yumurta:  Rokfor, yumurta, dondurma, dil peyniri

Sıvı ve Katı Yağlar:   Avokado, kanola, Hindistan cevizi, mısır, pamuk, fıstık, aspir, susam, soya, ayçiçeği yağları

Sert Kabuklu Yemişler ve Tohumlar:  Kaju, kaju ezmesi, fındık, çam fıstığı, tahin, fıstık, fıstık ezmesi, ay çekirdeği, susam tohumu

Baklagiller:  Nohut, mercimek, soya fasulyesi

Kahvaltılık tahıllar:  Karabuğday, mısır gevreği, mısır unu, çavdar, buğday lapası, buğday kepeği

Ekmek ve Kekler:  Mısır ekmeği, çok tahıllı ekmek, çavdar ekmeği

Tahıllar ve Makarna:  Bulgur unu, mısır unu, durum buğdayı, glütenli un, tam buğday unu, kuskus, çavdar unu

Sebzeler:  Enginar, domates, mısır, kırmızı turp, bal kabağı

Meyveler:  Avokado, Hindistan cevizi, Frenk üzümü, nar, acı kavun

Meyve suları ve sıvı gıdalar:  Hindistan cevizi,nar ve domates suları

Baharat, Şeker ve Çeşniler:  Mısır nişastası, mısır şurubu, glikoz, aspartam

Soslar:  Ketçap, soya sosu

Bitki Çayları:  Kantaron, ardıç, ıhlamur

Çeşitli İçecekler:  Fermente içkiler, gazlı içecekler, soda

B Kan Grubu için Yemek Tarifleri

B kan grubuna göre beslenmede Dr. Peter J.D’Adamo’nun kitabında bu gruba uygun yemek tarifleri verilmiştir. İşte bu tariflerden bazıları…

Biberiyeli Közlenmiş Patates

Malzemeler

• 4 parçaya kesilmiş 5-6 adet patates
• Çeyrek bardak zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kuru biberiye
• Arnavut biberi

Hazırlanışı

• Bütün malzemeleri karıştırıp fırın kabına koyun.
• 180 derecede 1 saat pişirin.
• Yeşil salatayla servis yapabilirsiniz.
• AFİYET OLSUN!

Ispanak Salatası

Malzemeler

• 2 demet taze ıspanak
• 1 demet doğranmış pırasa
• 1 limonun suyu
• Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

• Ispanakları yıkayın, suyunu süzün, doğrayıp tuzlayın.
• Biraz bekledikten sonra çıkan suyunu sıkın.
• Pırasa, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip bekletmeden servis yapın.
• AFİYET OLSUN!

Kayısılı Ekmek

Malzemeler

• 1+1/4 bardak yağsız yoğurt
• 1 yumurta
• 1 bardak kayısı reçeli
• 2 bardak esmer pirinç unu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
• 1+1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 bardak doğranmış kuru kayısı
• 1 bardak kuş üzümü

Hazırlanışı

• Ekmeği dökeceğiniz kabı yağlayın ve fırını 175 derecede ısıtın.
• 1 kapta yoğurt, yumurta ve kayısı reçelini karıştırın.
• 1 bardak un, baharatların yarısı ve kabartma tozunu ilave edin. İyice karıştırın.
• Kalan un ve baharatları da ekleyin. Çok katı olursa biraz su katabilirsiniz.
• Son olarak kuru kayısı ve kuş üzümünü ekleyin.
• Karışımı pişireceğiniz kaba boşaltın ve 40-45 dakika pişirin.
• Pişen ekmeği tel rafta soğutun.
• AFİYET OLSUN!

Dr. Peter J.D’Adamo’ya göre b kan grubuna uygun beslendiğiniz sürece kilonuzu koruyabilir, hatta kilo verebilirsiniz. B kan grubuna göre beslenmede zararlı olanlar, enerji yakımını engelleyen ve kalorileri yağ olarak depolayan belli bazı yiyeceklerdir. Bunlar ise uzak durulması gereken yiyecekler kısmında belirtilmiştir.