Alıç Meyvesi, Yaprağı, Çiçeği ve Sirkesinin Faydaları Neler?

    Alıç Meyvesi, Yaprağı, Çiçeği ve Sirkesinin Faydaları Nelerdir?

    Alıç meyvesi, “Crataegus” cinsine ait ağaç ve çalılar üzerinde yetişen  sarı, kırmızı ve siyah renkleri olan minik meyvedir. Ülkemizde farklı isimlerle anılmaktadır, yemişen ya da muşmula adıyla da bilinir. Dünyada da yaygın olarak yetişir. Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya’da yüzlerce alıç çeşidi yetişmektedir.

    Yabani olarak yetişen alıç meyvesi vücut için değerli besinler sağlar ve renkleri sarı ile koyu kırmızı arasında değişir. Bu meyveyi pek pazarda göremezsiniz. Ticari olarak yetiştirilmez. Genelde yüksek yerlerde ve kendiliğinden yetişir.

    Çok öncelerden beri, alıç meyvesinin yaprağı, çiçeği, meyvesi sindirim problemleri, kalp yetmezliği ve yüksek tansiyon için bitkisel bir ilaç olarak kullanılmış. Bu meyvenin çayı, sirkesi, marmelatı yapılmaktadır.

    Bu kadar faydalı bir meyve hakkında eminim her şeyi bilmek istersiniz. İşte alıç ile ilgili bilinmesi gerekenler… 

    Alıç nedir?

    Alıç; yaprak döken bir bitkidir. Crataegus cinsine ait gül ailesinin (Rosaceae) bir üyesidir. Güneşli ormanlık tepelerde yol kenarlarında yetişir.

    Alıç çiçeği kırmızı, pembe veya beyaz renklerde olur. 

    Alıç bitkisi sağlığa faydalı bileşikler sağlar. Bu bileşikler kalp sağlığına faydalıdır. Kan akışını iyileştirir, kan damarı hasarına karşı korur ve hatta kan damarlarını genişletir.

    Alıcın meyvesi, yaprağı ve çiçeği tıbbi olarak da kullanılmaktadır.

    Alıç Meyvesinin Yararları Nelerdir?

    • Antioksidan içeriği

    Alıç meyvesi, bitkilerde bulunan güçlü antioksidan bileşikler olan polifenol kaynağıdır. Antioksidanlar, vücudumuza yüksek seviyelerde zarar verebilecek serbest radikal denilen dengesiz molekülleri etkisiz hale getirir.

    Alıçın antioksidan aktivitesi bazı kanserler, şeker hastalığı, astım, kalp sorunları, cildin erken yaşlanması riskini düşürür.

    • Bağışıklığı güçlendirme

    Alıç, bağışıklık sistemini güçlendirebilecek antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bununla ilgili test tüpleri ve hayvanlarda yapılan çalışmalar alıçtan elde edilen ekstrenin, iltihaplı bileşiklerin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü belirlemiştir.

    • Tansiyonu düşürme

    Alıç, yüksek tansiyon için tavsiye edilen yiyeceklerden biridir. Daralmış kan damarlarının genişlemesini sağlayarak, kan basıncını düşürür.

    alıç neye iyi gelir

    • Kan yağ seviyeleri

    Kolesterol ve trigliseritler kanda bulunan iki yağ türüdür. Bu yağlar kanda dengesiz seviyelerde olduğunda kan damarlarında plak birikmesine neden olabilir (ateroskleroz).

    Plak büyümeye devam ederse, kan damarı tıkanır, kalp krizine veya felce neden olabilir. Çalışmalarda alıç ekstresinin kandaki yağ seviyelerini azaltabileceği belirlenmiştir.

    • Sindirim

    Alıç meyvesi ve alıç kapsülü, sindirim sorunlarını, özellikle hazımsızlık ve mide ağrısını tedavi etmek için kullanılır.

    Lif içerdiği için kabızlığı azaltır. Yiyeceklerin mideden geçiş süresini hızlandırdığı için hazımsızlığı çözer.

    • Saç dökülmesini önleme

    Alıç meyvesi saç büyümesini teşvik eder, saç köklerinin sayısını ve boyutunu artırır. Bundan dolayı ticari saç bakım ürünlerinde alıç meyvesinin kullanılması tesadüf değildir.

    • Kaygıyı azaltma

    Alıç meyvesi, hafif yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle alıç ekstresi alan kişilerde anksiyete ve depresyon belirtilerinin azaldığı görülmüş.

    Alıç meyvesi nasıl yenir? 

    Çiğ: Atıştırmalık olarak yenir.

    Alıç Çayı: Alıç meyvesinin kurusu, çiçekleri ve bitkinin yaprakları kullanılarak çay yapılır.

    Reçel ve marmelat: Meyvenin reçeli ve marmelatı yapılır. Çok şifalıdır.

    Sirke: Alıç meyvesi fermente edilerek sirke yapılır.

    Takviyeler: Toz, hap ve sıvı formda besin takviyesi olarak bulunur.

    Alıç meyvesinin zararı var mı?

    Bu meyvenin yan etkilerinin çok az olduğu biliniyor. Bazı insanlar besin takviyelerini aldıktan sonra hafif bulantı veya baş dönmesi şikayeti yaşayabilir.

    Kalp üzerindeki güçlü etkisi nedeniyle, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Kalp, tansiyon veya kolesterol için ilaç alıyorsanız, meyvenin besin takviyesini kullanmadan önce doktora danışın.

    Alıç çayının faydaları eler?

    Alıç meyvesinden bitkisel bir çay olan alıç çayı yapılır. Çay, bitkinin çiçeği, yaprağı ve kuru meyvesinden yapılır. Hepsinin farklı yararı var ama genel olarak alıç çayının yararları şöyle…

    • Alıç çayı kalp hastalıkların tedavisinde kullanılır. Göğüs ağrılarını azaltır.
    • Alıç çayı, kaygı ve anksiyete tedavisinde etkilidir. Kaygı problemlerini ve gerginliği azaltır.
    • Kan basıncını dengeler.
    • Enerji seviyesini yükseltir ve canlılık verir.
    • Hazımsızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin çözümünde etkilidir.
    • Sıcak basması gibi menopozun etkilerini azaltmaya yardımcı olur.
    • Kolesterolü düzenler, kötü kolesterolün etkilerini azaltır.
    • Alıç çayı sinir sistemini yatıştırdığı için uykusuzluğun çözümünde etkilidir.
    • Alıç çayının anti-inflamatuar özellikleri vardır. Bundan dolayı iyileşmeyen yaralar, sivilce, egzama, sedef hastalığı gibi deri hastalıklarının semptomlarının giderilmesinde etkilidir.

    Alıç çayı nasıl yapılır?

    Bir bardağa kaynattığınız suyu doldurun. 1 çay kaşığı kuru alıç meyvesini kaynar suya ekleyin. Sekiz ya da on dakika demlenmesini bekleyin.

    Süzgeçten geçirin. Çayınız hazır. Tatlandırmak için bal ya da şeker ekleyebilirsiniz.

    Çayda aromatik tadı sevenler için bir alıç çayı tarifi daha…

    1 yemek kaşığı kuru alıç meyvesini bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün, 2 su bardağı su ve meyveyi bir tencereye alın ve altını yakın. Kapağı açık şekilde yarım saat kaynatın. Tencereye biraz gül yaprağı ve çeyrek çay kaşığı tarçın ekleyin. 10 dakika demleyin ve ardından süzün.

    Alıç çayı fazla tüketilmediği sürece herhangi bir sorun oluşturmaz. Ancak aşırı tüketimden dolayı bulantı, baş ağrısı, mide rahatsızlığı ve baş dönmesi yaşanabilir. Hamilelik ve emzirme döneminde tüketilmesiyle ilgili bir bilgi yoktur.

    Alıç sirkesinin faydaları neler?

    Alıç sirkesi, alıç meyvesi fermente edilerek yapılır. Genelde çorba ya da salatalarda kullanılır. Alıç sirkesinin yararları şöyle…

    • Hafızayı güçlendirir.
    • Damarlardaki basıncı dengeleyerek tansiyonu düzenler.
    • Alıç sirkesindeki antioksidanlar, bağışıklığı güçlendirir.
    • Stresi azaltır, uykusuzluğu giderir.
    • Kalp kasını güçlendirir.
    • Felç ve kalp krizi riskini azaltır.
    • Metabolizmanın hızlanmasını sağladığı için yağların yakılmasını sağlar.
    • Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi hastalıkları önler.
    • Tahriş, kızarıklık, alerji gibi cilt sorunlarının tedavisinde etkilidir.
    • Cinsel performansı artırır.
    • İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
    • Hücreleri yeniler, bundan dolayı kanser gibi hastalıkların riskini en aza indirir.
    • Menopoz dönemi belirtilerini en aza indirir.

    Alıç sirkesi nasıl yapılır?

    Malzemeler

    • 1 kg alıç meyvesi
    • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
    • 1 çay bardağı elma sirkesi
    • 2,5 litre su
    • 5 adet nohut

    Nasıl yapılır?

    Alıç meyvesini ayıklayıp kavanozlara koyun. Meyvelerin üzerine su ekleyin. Geri kalan malzemeleri de ekleyip güneş görmeyen yere koyun. 

    Bu aşamadan sonra yaklaşık yirmi gün beklemek gerekiyor. Alıçlar dibe çöktükten sonra süzüp başka bir kavanoza alın.

    Alıç sirkesi hazır.

    Alıç yaprağının faydaları neler?

    • Alıç yaprağının da aynı meyvesi gibi antioksidan düzeyi yüksektir. Kanser hücresinin oluşumunu önler.
    • Kalp ve damar sağlığını korur.
    • Kan akışını hızlandırır.
    • İştahı azaltır.
    • Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
    • Kansızlığa iyi gelir.
    • Damarlardaki plak oluşumunu engeller.
    • Baş ağrısını hafifletir.

    Alıç çiçeğinin faydaları neler?

    • Alıç çiçeğinin tansiyon düşürücü etkisi vardır.
    • Cinsel performansı artırır.
    • Mideyi güçlendirir.
    • Cildin canlı ve parlak görünmesini sağlar.
    • Antioksidan kapasitesi yüksek olan alıç çiçeği, serbest radikallerin temizlenmesini sağlar. Bu da yaşla birlikte oluşabilecek kırışıklıkların azalmasını sağlar.

     Alıç marmelatı faydaları neler?

    • Alıç marmelatı kalp krizi riskini azaltır.
    • Tansiyonu düşürür.
    • Sindirim sistemini düzenlediğinden dolayı ishal ve kabızlık şikayetini azaltır.
    • Spazmların etkisini azaltır.
    • Böbreklerin işlevlerinin düzenlenmesinde önemli rol oynar.
    • Kan içindeki yükselen yağ oranını düşürmede etkilidir.
    • Cinsel gücü artırır.
    • Baş ağrısını hafifletir.
    • Balgamı keser.

    Alıç marmelatı nasıl yapılır?

    • 750 gram alıç
    • 7 çay bardağı toz şeker
    • 1 çay kaşığı limon tuzu

    Nasıl yapılır?

    Alıçları iyice yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte yavaş yavaş suyunu salmasını bekleyin.

    Suyunu saldıktan sonra üzerine limon tuzunu ekleyerek karıştırın. Marmelat kıvamına gelince ocaktan alın ve ılınınca servis yapın.

    Afiyet Olsun!

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ