Jamaika’nın ulusal meyvesi olan ackee meyvesi ile daha önce tanıştınız mı bilmiyorum. İlginç bir meyve. Biyoaktif bileşikler içeriyor ve düşük kalorili. Bunun yanında besleyiciliği yoğun bir meyve.
Antioksidan özellikleri ile kanser, diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltıyor.
Yetiştiği yörede çiğ yenebildiği gibi pişirilerek de tüketiliyor. Tadı biraz acı. Potansiyel riskler taşıdığı için dikkatli tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Yazıda ackee meyvesinin faydalarına ve zararlarına değinelim.
Ake meyvesi nedir?
Ake meyvesi Batı Afrika’ya özgüdür. Tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir.
Sapindaceae (soapberry) familyasına ait olan ackee ağacı oldukça dallıdır. Yaklaşık 7 ila 25 metre yüksekliğe kadar ulaşır. Meyve ile aynı familyada lychee, longan ve Rambutan gibi meyveler bulunur.
Ackee ağacı ocaktan marta ve hazirandan ağustosa olmak üzere yılda iki kez meyve verir. Meyve olgunlaştıkça yeşilden sarıya veya kırmızıya dönen bir kapsül gibi görünür.
Ake meyvesinin besin değeri
100 gr konserve ake meyvesinin besin içeriği şu şekildedir:
Kalori
151 kalori
Protein
2.9g
Karbonhidrat
0.8g
Toplam lipitler (Yağ)
15.2g
Kalsiyum
35 mg
Potasyum
270 mg
Demir
0,7 mg
Sodyum
240 mg
Çinko
1 mg
Diyet lifi
2.7g
C vitamini
30 mg
Ake meyvesi besin açısından zengindir. İşte ake meyvesinin yararları…
Ake meyvesinde bulunan fenoller antioksidan özelliğe sahiptir.
Antioksidanlar hücreleri serbest radikal hasarından korur.
Fenolik bileşikler açısından zengin gıdalar, iltihap önleyici etkiye sahiptir. Kanser, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet riskini düşürür.
Meyvedeki yüksek C vitamini en iyi antioksidan özelliğe sahiptir. Kalp ve beyin iskemisi, kanser, nörolojik bozukluklar, diyabet, romatoid artrit, DNA hasarı gibi kronik ve dejeneratif hastalıkların riskini düşürür.
Kolesterole etkisi
Ake meyvesi, ince bağırsakta kolesterole bağlanan ve bağırsak hareketleriyle atılan diyet lifi açısından zengindir.
Lif, kolesterolün kan dolaşımına girmesini önler. Sonuç olarak, kandaki kolesterol seviyesini düşerek koroner kalp hastalığı ve felç riskini azaltır.
Kolesterol seviyesinin düşmesi, kan damarlarını genişletmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan endotel fonksiyonu iyileştirir.
Lifli beslenme şeker emilimini yavaşlatır ve kan şekeri kontrolünü iyileştirir. Bu da diyabeti önlemeye yardımcı olur.
Yüksek lif tüketimi, hemoroid oluşumunu veya kötüleşmesini önler.
Çözünmeyen lif suyu emer ve dışkıyı gevşetir. Bu şekilde kabızlık riskini azaltır.
Lifin en önemli faydası tokluk sağlamasıdır. Lif açısından zengin yiyecekler aşırı yemeyi önleyerek, kilo alımının önüne geçer.
Kemikleri güçlendirme
Ake meyvesi, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko gibi mineraller içerir.
Kalsiyum, D vitamini ile birlikte yaşlılarda kemik kaybını ve kırılmasını önler.
Osteoporoz riski taşıyan kişilere de faydalıdır.
Magnezyum ve fosfor, kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Çalışmalar, daha fazla potasyum almanın, kan basıncını düşürebileceğini belirtir.
Potasyum sodyumun etkilerini dengeler. Bu etki yüksek tansiyona meyilli kişilerde daha belirgindir.
Bağışıklığı güçlendirme
Ake meyvesi zengin bir C vitamini içeriğine sahiptir. C vitamini beyaz kan hücrelerinin gelişimini teşvik eder.
Antioksidan etkisi ile kronik hastalıkları ve hücresel mutasyonu önleyerek bağışıklığı güçlendirir.
Ake meyvesinin zararı var mı?
Olgunlaşmamış ackee meyvesi yemek zehirlidir. Jamaika kusma hastalığı denen bir duruma neden olabilir. Hipoglisin A (bir amino asit), bu bozukluğa neden olur.
Ake meyvesini doğal olarak açılana kadar asla yemeyin.
Ake meyvesi ayrıca fiziksel ve zihinsel yorgunluğa ve hipoglisemiye (kan şekerinde hızlı düşüş) neden olabilir.
Olgunlaşmamış ake meyvesi yemek çocuklar ve yetersiz beslenenler için büyük bir tehdit oluşturur. Hatta ölümcül ensefalopatiye (beyni etkileyen bir hastalık) neden olabilir.
Not:Olgun ve taze ake meyvesi yemek güvenlidir. Zehirli oldukları için tohumları ve meyvenin kırmızı zarını çıkarmak gerekir.
