Akasya Balının Bilinmesi Gereken Faydaları ve Zararları Neler?

300’den fazla bal türü olduğu biliniyor. Peki bunlar nasıl sınıflandırılıyor?

Bal, arıların polen topladığı çiçeklere göre sınıflandırılır. Akasya balı da arıların akasya ağacından polen toplamasıyla elde edilir. 

Her akasya ağacı bal yapmaz. Akasya balı, “Robinia pseudoacacia” denilen siyah akasya ağacının çiçeklerinden elde edilir. 

Yüksek antioksidan içeriğine sahip olan akasya balı açık renklidir, hatta cam gibi berrak görünür. Hafif, vanilya aromalı bir tadı var. Yüksek fruktoz içeriği nedeniyle de nadiren kristalleşir.

Akasya çiçeği balı nedir?

Akasya çiçeği balı, siyah akasya ağacı(yalancı akasya, kara keçiboynuzu) olarak bilinen “Robinia pseudoacacia çiçeğinin nektarından elde edilir.

Diğer bal türlerine göre, akasya balının rengi daha açıktır ve neredeyse saydam görünür. 

Uygun koşullarda saklandığında, akasya balı daha uzun süre sıvı kalır ve çok yavaş kristalleşir. Bu, yüksek fruktoz içeriğinden kaynaklanmaktadır. Uzun süre katılaşmadığından diğer bal türlerinden daha pahalıdır.

Akasya ağacı Kuzey Amerika ve Avrupa’ya özgü olduğu için akasya balı bu bölgelerden elde edilir. Ülkemizde ise en çok Doğu Karadeniz’de üretilir.

Akasya balı besin değeri

Akasya balının besin içeriği normal baldan çok da farklı değil.

1 yemek kaşığı akasya balı yaklaşık 60 kaloriye sahip ve 17 gram şeker sağlıyor. İçerisindeki şekerler glikoz, sakkaroz ve fruktozdur. En çok fruktoz bulunur.

Protein, yağ veya lif içermeyen akasya balı, C vitamini ve magnezyum gibi az miktarda da olsa vitamin ve mineral içeriğine sahip.

 Akasya Balının Yararları Neler?

  • Akasya balı, kalp hastalığı, felç ve bazı kanserlerin riskini azaltır. Düzenli olarak akasya balı yemek, kan basıncını düşürür ve hemoglobin seviyelerini artırır.
  • Güçlü bir mikrop öldürücü olan akasya balı, vücut yaralarını iyileştirir, sivilce ve egzama gibi cilt problemlerini tedavi eder hatta konjonktivit ve kornea sıyrıkları gibi göz sorunları için faydalıdır. 
  • Çoğu bal türü gibi iltihap önleyicidir; boğaz ağrısı, öksürük ve solunum sistemi sorunlarını tedavi eder.

Bu sayılanlarla birlikte akasya balının başka pek çok faydası var. Akasya balının diğer yararlarına göz atalım.

Antioksidan içeriği

  • Akasya balı, faydalarını sağlayan önemli antioksidanlar içerir.
  • Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarına karşı korur.
  • Flavonoidler, akasya balı içindeki ana antioksidandır. Flavonoidler kalp hastalığı ve belirli kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini azaltır.
  • Flavonoidler kadar çok olmasa da, akasya balı bir tür bitki pigmenti olan beta karoten içerir.
  • Beta karoten beyin fonksiyonlarını ve cilt sağlığını iyileştirir.

Bakterilerin üremesini önleyici özelliği

  • Akasya balının tedavi edici özelliği, bakteri önleyici etkisinden kaynaklanır. 
  • Bal, az miktarda hidrojen peroksit üretir. Hidrojen peroksit, hücre duvarlarını parçalayarak bakterileri öldüren bir asittir.
  • Akasya balı iki tip antibiyotiğe dirençli bakteri olan Staphylococcus aureus ve Pseudomonas aeruginosa’ya karşı etkilidir.

Yara iyileşmesi

  • Bal eski zamanlardan beri yaraları tedavi etmek için kullanılmış bir maddedir. 
  • Akasya balı, antioksidan ve antibakteriyel özelliği ile yara iyileşmesini hızlandırır ve bakteriyel enfeksiyonu önler. 

Sivilceyi önleme

  • Bakterileri önleme aktivitesi nedeniyle, akasya balı cildi bakterilerden arındırır. Bu da sivilce gibi cilt koşullarının iyileşmesine yardımcı olur.

Kan dolaşımı

  • Akasya balı, kan dolaşımını iyileştirir. 
  • Kırmızı kan hücrelerinin ve trombositlerin üretimine katkıda bulunur.

Doğal tatlandırıcıdır

  • Düşük glisemik indeksi sayesinde akasya balı doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. 
  • Bu nedenle şeker kullanmayanlar ve şeker hastaları için ideal bir besindir.

akasya balı nedir

Kabızlığı azaltır

  • Akasya balının hafif müshil özelliği vardır, bağırsak iltihabının azalmasına ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.

Sakinleştiricidir 

  • Akasya balının en büyük faydalarından biri, sinir ve kaygı bozukluğu için rahatlatıcı etki göstermesidir. 
  • Bir bardak süte bir veya iki çay kaşığı akasya balı ekleyerek için, bu sizi sakinleştirecektir.

Akasya balının zararı var mı?

Akasya balı yemek faydalıdır. Ama bazı kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekir:

 

  • Bebekler; Nadir bir gıda kaynaklı hastalık olan botulizm riski nedeniyle, bir yaşın altındaki bebeklere herhangi bir bal çeşidi verilmesi tavsiye edilmez. 
  • Şeker hastası olanlar; Balın diyabete etkisi ile ilgili kanıtlar net değil, tüm bal türleri doğal olarak şekerlidir. Akasya balı da kan şekeri seviyelerini etkileyebileceğinden, ölçülü tüketilmelidir. 
  • Arı veya bal alerjisi olanlar; Bal veya arıya alerjiniz varsa, akasya balı yeme veya cilde uygulama konusunda dikkatli olmalısınız. Vücudunuz alerjik bir tepki verebilir.

Akasya balı faydalı olsa da kalorisi ve şeker içeriği yüksektir, bu nedenle ölçülü tüketilmelidir.

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir