Anasayfa » Çiğ Besin Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır, Zayıflatır mı?
Çiğ Besin Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır, Zayıflatır mı?
Sağlıklı beslenme furyası gelişmeye devam ediyor. Her gün önümüze yeni bir beslenme şekli ve diyet çıkıyor. Raw food diye tabir edilen çiğ besin diyeti de bunlardan biri. Çiğ beslenme diyeti, bir diyetten çok bir beslenme tarzı aslında. Sandığımız kadar da yeni değil.
Ateşi bulmadan önce insanların çiğ yiyeceklerle sağlıklı beslendiğini ifaden bir felsefe. Bu beslenme şekli, sağlıklı beslenmeyi teşvik ederek, zayıflamaya yardımcı oluyor. Kilo vermenin yanında hastalıkları önlemeye yardımcı olan bir yaşam tarzı oluşturmayı vaat ediyor.
Çiğ beslenme ile zayıflayanlar büyük fiziksel değişiklikler yaşadıklarını ifade ediyor. Beslenme eleştirmenleri ise diyetin sürdürülemez ve aşırı kısıtlayıcı olduğunu belirtiyor.
Kimi kaynaklarda 80/10/10 diyeti olarak da geçen çiğ besin diyetini yakından tanıyalım.
Çiğ diyet nedir?
Çiğ besin diyeti, çiğ besin uzmanı emekli bir psikolog ve eski sporcu olan Dr. Douglas Graham tarafından geliştirilen düşük yağlı, çiğ vegan bir diyettir.
Diyet, alınan kalorilerin en az % 10’unun protein, % 10’unun yağ, en az % 80’inin karbonhidratlardan alınması gerektiği fikrine dayanır. Bu sebeple 80/10/10 diyeti olarak da bilinir.
Çiğ besin diyeti listesi
Neden çiğ besin yemeli?
Çiğ besin diyetine göre insanlar doğal olarak hepçil değildir. Yani et ve bitkisel besini beraber tüketmez.
Sindirim sistemin fizyolojik olarak meyveleri ve yeşil yapraklı sebzeleri sindirmek için tasarlandığını söyler.
Meyve ve yeşil yapraklı sebzelere dayalı bir beslenmede, kabaca karbonhidratlardan % 80, proteinden % 10 ve yağlardan % 10’dan fazla kalori almayacaktır. 80/10/10 besin dağılımının temeli budur.
Diyetin felsefesine göre çiğ meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler, insanların ihtiyaç duyduğu tüm besinleri, vücudun ihtiyaç duyduğu en uygun oranlarda içerir.
Pişirmek, besinlerde doğal olarak bulunan besin maddelerine zarar verir. Çiğ besinlere göre besin açısından daha düşük hale getirir.
Pişirmek ayrıca kanser, artrit, hipotiroidizm vekronik yorgunluk gibi çeşitli hastalıklara neden olduğuna inanılan toksik bileşikler üretir.
Çiğ besin diyeti listesi
Çiğ besin diyetinin kuralları basittir. Az yağlı ve çiğ bitkisel besinler yenilir. Çiğ besin diyeti listesinde şu yiyecekler yenir:
Bu meyveler diyetteki % 10’luk kalorinin içine dahil edilmeli.
Avokado
Zeytin
Kuruyemiş ve tohumlar
Çiğ besin diyetinde neler yenmez?
Bu diyeti uygulayan kişiler pişmiş, yüksek yağlı ve protein açısından zengin gıdalardan kaçınmalıdır. Diyette aşağıdaki yiyeceklerden uzak durmak gerekir:
Et ve deniz ürünleri
Yumurta
Süt ürünleri
İşlenmiş yağlar
Pişmiş ve işlenmiş yiyecekler
Tatlandırıcılar
Alkol, kahve, çay, alkolsüz içecekler ve enerji içecekleri gibi içecekler. Bu diyette meyve ve sebze smoothieleri veya su, tercih edilen içeceklerdir.
Çiğ besin diyetini yapmalı mısınız?
Bu diyette, sağlıklı meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler ve tohumlar yenir. Bu açıdan sağlıklıdır. Fakat, aşırı derecede kısıtlayıcı. Önemli besinlerin tüketimini kısıtlar.
