Diyet Sebze Çorbası Tarifleri – Düşük Kalorili 13 Çorba Tarifi

Diyet yaparken en çok sebze tüketmemiz öğütlenir. Bunun elbette çok iyi bir nedeni var. Sebzeler düşük kalorilidir. Aynı zamanda lif içerir ki, lifli yiyecekler tok tutarak bize bu süreçte destek olacak en önemli besin maddesidir. Sebzeleri çok farklı şekillerde pişirebiliriz. Ama diyet yaparken bize düşük kalorili olduğu kadar pratik ve besleyici tarifler lazım. Bunu sağlamanın en pratik yolu sebze çorbalarından geçmektedir. Diyet sebze çorbası yaparken özgür olabiliriz. Hatta yaratıcı. Farklı sebze kullanma imkanı sunduğu gibi sevdiğimiz sebzeleri de kullanabiliriz.

Bize özgürce hareket alanı yaratacak diyet sebze çorbası tariflerini derledik. Bu sebze çorbalarını yaparken yeni malzemeler ekleme ve çıkarma özgürlüğüne sahipsiniz. Çorbaları tarifleri doğrultusunda kendinize göre şekillendirebilirsiniz. İşte muhteşem lezzetler elde etmenize yardımcı olacak diyet sebze çorbası tarifleri…

Diyet Sebze Çorbası Tarifleri

1)Sarımsaklı Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler

• 1 kase doğranmış brokoli, havuç, kırmızı biber, bezelye
• 6 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş ve toz haline getirilmiş yulaf
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı yağ

Nasıl yapılır?

• Tencerede yağı kızdırıp, sarımsakları ve soğanları ilave edin. 
• Her ikisi de pembeleşene kadar kavurun.
• İnce ince doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 3-4 daha dakika kavurun. 
• Yaklaşık 2 buçuk su bardağı su ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin.
• Sebzeler iyice pişene kadar kısık veya orta ateşte pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Çorbayı blenderden geçirin.
• Toz yulaf karışımını çorbaya ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın. 
• Çorbanız servise hazır!

2)Yağ Yakan Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler

• 6 orta boy soğan
• 3 domates
• 1 küçük lahana
• 2 yeşil biber
• 1 demet kereviz

Nasıl yapılır?

• Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp üstünü örtecek kadar su ekleyin.
• İsteğe göre baharat ekleyin ve yüksek ısıda yaklaşık 10 dakika kaynatın. 
• Isıyı orta seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 
• Taze otlar ekleyip servis yapabilirsiniz.

3)Karışık Sebze Çorbası

Malzemeler

• 1 soğan
• 1 sap kereviz
• 2 orta boy havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• Bir orta boy patates
• 2 küçük kabak
• 1 defne yaprağı
• Yarım çay bardağı kişniş
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su

Nasıl yapılır?

• Büyük bir tencereye malzemeleri doğrayıp koyun. 
• Suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
• Bir taşım kaynattıktan sonra kapağını yarı açık şekilde kapatıp altını kısın.
• Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın.
• İsteğe göre blenderden geçirebilirsiniz. 
• Defne yaprağı ile servis yapın.

4)Başka Bir Karışık Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler

• Lahana
• Soğan
• Domates
• Toz biber
• Sıvı yağ
• Defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz

Nasıl yapılır?

• Önce soğanları doğrayın.
• Sebzeleri ekleyin ve suyla kaynatın. 
• Biber ve tuz ekleyin.
• Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. 
• İsterseniz blenderden geçirebilirsiniz.
• Çorbayı sıcak servis yapın.

5)Kremalı Karışık Sebze Çorbası

Malzemeler

• 2 bardak (fasulye, karnabahar, havuç, bezelye)
• 1 adet büyük boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 buçuk bardak süt (yağsız süt kullanın)
• Tuz
• Karabiber
• Gerekirse su
• Süslemek için 2 yemek kaşığı, rendelenmiş peynir

Nasıl yapılır?

• Tencerede yağı kızdırın. 
• Sarımsak ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
• Süt ekleyin ve karışımı kaynatın.
• Ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını açın ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
• Karışımı soğumaya bırakın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar blenderde çekin.
• Seyreltmek için isterseniz su ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş peynirle süsleyin ve sıcak servis edin.

6)Ezme Sebze Çorbası

Malzemeler

• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• Bir kereviz
• 15 adet taze fasulye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 bardak su veya et suyu

Nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın. 
• Diğer sebzeleri de yıkayıp, temizleyip ince ince doğrayın.
• Yağı tencereye koyup, kızdırın. 
• Soğan ve diğer sebzeleri de ekleyin. 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
• Ununu ekleyip karıştırın. Tuz ve suyunu ekleyin.
• 1 saat kısık ateşte pişirin. Blenderden geçirin.
• Kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

7)Az Yağlı Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler

• Yarım bardak doğranmış havuç
• 2 bardak küçük doğranmış biber
• 1 bardak küçük doğranmış soğan
• 1 su bardağı doğranmış kabak
• Bir tutam tarçın
• Tuz ve pul biber
• 6 bardak su
• 2 yemek kaşığı az yağlı krema
• Yarım bardak az yağlı süt
• Yarım çay kaşığı mısır unu

Nasıl yapılır?

• Bütün sebzeleri, eklediğiniz su yarıya inene kadar kaynatın.
• Mısır unu ile karıştırılmış tuz ve biber ile az yağlı sütü ekleyin.
• Çorba yoğun kıvam aldığında, ocağı kapatın. 
• Kaselere alın. 
• Kremayı karıştırın ve sıcak servis yapın.

8)Yüksek Proteinli Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler

• 1 adet havuç
• Yarım şalgam
• Yarım soğan
• 2 bardak su
• Yarım su bardağı mercimek
• 1 defne yaprağı
• Yarım yemek kaşığı yağ
• Tuz

Nasıl yapılır?

• Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısındığında soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• İnce ince doğradığınız şalgam, havuç ve defne yaprağını karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Suyunu ekleyin ve karışımı birkaç dakika kaynatın.
• Mercimekle karıştırın ve 30 dakika veya mercimek yumuşayana kadar pişirin.
• İsteğe göre blenderden geçirebilir ve farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz. 
• Sıcak servis yapın.

9)Karnabahar Çorbası

Malzemeler

• Soğan
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Patates
• Karnabahar
• Saf krema
• Tavuk suyu

Nasıl yapılır?

• Sarımsak ve soğanı yağda pembeleştirin.
• Sonra patates ve karnabaharı ekleyin.
• Suyunu ekleyin ve kaynatın. 
• Saf krema ekleyin ve bir süre pişirin.
• Çorbanız servise hazır.

10)Kremalı Ispanak Çorbası

Malzemeler

• Soğan
• Tereyağı
• Sarımsak
• Ispanak
• Tavuk suyu
• Sade krema
• Limon suyu

Nasıl yapılır?

• Soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun.
• Daha sonra, tavuk suyunu koyun ve kaynatın.
• Ispanağı ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı blenderde çekin. Biber ve tuz ekleyin.
• Yeniden ısıtın ve limon suyu ekleyin.
• Çorbayı servis yapmadan önce, krema ekleyin ve iyice karıştırın.

11)Patatesli Yeşil Çorba

Malzemeler

• 1 avuç brokoli
• Yarım bağ ıspanak
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 + 1/4 litre sıcak su
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Nasıl yapılır?

• İri doğranmış soğan, ıspanak ve brokoliyi çorba tenceresine alın. Zeytinyağı ilave edip, kısık ateşte kavurun. 
• Tuz ve karabiber ekleyin. 
• Suyunu ekleyip, kısık ateşte tencerenin kapağı yarım kapalı olacak şekilde 10-15 dakika kaynatın.
• İri doğranmış patatesleri ilave edip, 10-15 dakika daha kaynatın. 
• Blenderden geçirip, sıcak olarak servis yapın.

12)Kereviz Çorbası

Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet soğan
• Bir yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su
• Tuz, karabiber

Nasıl yapılır?

• Bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurun.
• Rendelenmiş kerevizleri soğana ekleyerek birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• Pişen kerevizlere unu ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. 
• Bu işlemden sonra suyu da ekleyerek 15-20 dakika kadar pişirin. 
• Çorbanın terbiyesi için ayrı bir kapta limon suyunu ve yumurta sarısını çırpın. 
• Limon ve yumurta karışımına çorbanın suyundan ekleyerek karıştırın. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. 
• Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alın.

13)Bezelye Çorbası

Malzemeler

• 1,5-2 su bardağı kadar tane bezelye
• 1 adet kuru soğan
• Bir adet orta boy patates
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Nasıl yapılır?

• Patatesi ve soğanı soyup, küp şeklinde doğrayın. 
• Tencereye yağı ve soğanı koyup, pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. 
• Kavrulan soğanların üzerine patatesleri de ekleyip biraz daha bu şekilde pişirin. 
• Patates biraz piştikten sonra bezelyeleri ilave edin ve bir süre daha pişirin. 
• 5 su bardağı et suyunu veya suyu tencereye ilave edin ve tuzu da ekleyin. 
• Kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 
• Piştikten ve ocağı kapattıktan sonra karabiber serpin ve blenderden geçirin. 
• Çorbanın kıvamını kaynar su ile ayarladıktan sonra isteğe bağlı olarak krema ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Kaynakça: 1, 2, 3