Karabiberin Faydaları Nelerdir? Karabiber Zayıflatır mı?

Karabiber, binlerce yıldır dünyanın her yerinde yemeklerde kullanılan bir baharattır. Yiyeceklere lezzet katan karabiberin faydaları güçlü antioksidan özelliklerinden gelmektedir. Karabiber, besinlerin emilimini artırarak sindirime fayda sağlar. Ayrıca sigarayı bırakmaya yardımcı olur.

Baharatların kralı olarak adlandırılan karabiber daha çok Hindistan’da bulunan karabiber bitkisinin (Piper nigrumun) kurutulmuş, olgunlaşmamış meyvesinden elde edilir. Hem tane karabiber, hem de toz karabiber, yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Karabiberin Faydaları

karabiberin faydaları
Karabiberin faydaları
  • Güçlü bir antioksidandır

Çalışmalar karabiberin vücutta antioksidan görevi gördüğünü göstermektedir. Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen dengesiz moleküllerin neden olduğu hücresel hasarla savaşır. Serbest radikaller, yetersiz beslenme, güneşe maruz kalma, sigara içme, kirletici maddeler gibi nedenlerle oluşur.

Piperin içeren karabiberde, bunun dışında iltihaba, hücresel hasara ve hastalıklara karşı koruyan limonen ve beta-karyofilen gibi diğer anti-inflamatuar bileşikler bulunur.

  • Besin emilimini artırır

Karabiberin faydalarından biri bazı besinlerin ve faydalı bileşiklerin emilimini kolaylaştırmasıdır. Özellikle, anti-inflamatuar etkileri olan zerdeçaldaki kurkuminin emilimini artırır.

  • Sindirim sağlığını korur

Karabiber mide ve sindirim sağlığına faydalıdır. Pankreas ve bağırsaklarda yağ ve karbonhidratların sindirilmesine yardımcı olan enzimlerin salınımını uyarır.

Hayvan çalışmaları karabiberin, sindirim sistemindeki kas spazmlarını engelleyerek ve yiyeceklerin sindirimini yavaşlatarak ishali önleyebileceğini belirlemiştir. Mide işlevi üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle, sindirim sorunları ve ishali olanlar için faydalıdır.

  • Kanseri önler

Karabiber çok sayıda kanser türüne karşı koruyucudur. Ayrıca bağırsak sağlığı ve kanserin önlenmesi için hayati önem taşıyan diğer besinlerin bağırsaklardaki emilimini artırır.

  • Tansiyonu düşürür

Karabiberin faydalarını sağlayan piperin bileşiği kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu etkinin ortaya çıkması için piperin zerdeçalda bulunan kurkumininle birlikte kullanılmalıdır. Çünkü biyoyararlanımını artırır.

  • Soğuk algınlığı ve öksürüğü giderir

Karabiber, dolaşımı ve mukus akışını uyarmaktadır. Balla karıştırıldığında, doğal olarak öksürüğü keser. Bir çay kaşığı toz karabiberi 2 yemek kaşığı balla karıştırın. Bardağı kaynar suyla doldurun. Üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesini bekleyin. İçeceği süzerek için. Sinüsleri temizlemek için bunu günde üç kez içebilirsiniz.

Karabiber ayrıca astım belirtilerini hafifletir. Solunum yollarını temizler ve boğmaca gibi diğer solunum rahatsızlıklarını hafifletir.

  • Beyne faydalıdır

Karabiberin faydaları beyin sağlığı üzerinde de kendini göstermektedir. İçeriğindeki piperin, sakinleştirici nörotransmiter olan serotonini parçalayan bir enzimi engeller. Bu enzim aynı zamanda uyku ve uyanıklık döngüsünü düzenleyen melatonin adlı başka bir hormonun işleyişini de bozar. 

Karabiber ayrıca beynin yaşlanmasını geciktirir ve Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca sinir hücrelerini korur ve hücrelerin erken ölümünü önler.

  • Enfeksiyonlarla savaşır

Karabiberin antibakteriyel özelliği enfeksiyonları önlemeye ve hastalığın yayılmasını engellemeye yardımcı oluyor.

  • Ağız sağlığını iyileştirir

Karabiber diş eti iltihabını tedavi etmeye yardımcı olan iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Eşit miktarda tuz ve karabiberi suyla karıştırın. Karışımı diş etlerinize sürün. Diş ağrısı için karabiberi karanfil yağı ile karıştırıp etkilenen bölgeye sürebilirsiniz.

  • Sigarayı bırakmaya yardımcı olur

Çalışmalar, karabiber buharını solumanın sigarayı bırakma sonucu ortaya çıkabilecek belirtileri azaltabileceğini göstermiştir. Karabiber buharını soluyan deneklerde sigara istekleri önemli ölçüde azalmıştır.

  • Kan şekerini dengeler

Karabiberdeki faydalı antioksidanlar, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. 

  • Kırışıklıklarla savaşır

Karabiberin faydalarını sağlayan antioksidanlar, yaşlanma belirtilerine neden olan ve cilde zarar veren serbest radikallerle savaşır. Karabiber, kırışıklıklar, ince çizgiler ve hatta koyu lekeler gibi erken yaşlanma belirtilerini önler.

  • Kepeği giderir

Karabiber kepeğin giderilmesinde etkili bir kullanıma sahiptir. Bir kase lorun içine bir çay kaşığı toz karabiber ekleyin. Saç derinize uygulayın ve yaklaşık 30 dakika bekleyin. Suyla yıkayın. Şampuan kullanmayın. İsterseniz ertesi gün şampuanlayabilirsiniz.

Karabiberi aşırı kullanmamaya dikkat edin çünkü fazlası saç derisini yakarak aşırı rahatsızlığa neden olur.

  • Saçları canlandırır

Bir çay kaşığı limon ve öğütülmüş karabiber tohumunu karıştırın. Saç derinize ve saçınıza uygulayın. Bu saçınızı canlandıracak, parlaklık ve yumuşaklık katacaktır. Karışımı 10 ila 15 dakika bekledikten sonra soğuk suyla yıkayın.

Ayrıca bir çay kaşığı toz karabiberi eşit miktarda balla karıştırıp saçınıza uygulayabilirsiniz. Bu saç köklerini güçlendirecek ve hatta saç dökülmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Karabiberin Zararları

Karabiber, yemeklerde kullanılan miktarıyla, insan tüketimi için güvenlidir. Doz başına 5-20 mg piperin içeren takviyeler de güvenlidir. Çok fazla karabiber tüketimi aşağıdaki gibi yan etkilerin görülmesine neden olabilir.

  • Çok miktarda karabiber yemek boğazda veya midede yanma hissi gibi olumsuz yan etkilere neden olabilir.
  • Karabiber, alerji semptomlarını hafifletmek için kullanılan antihistaminikler gibi bazı ilaçların emilimini artırabilir. Bu, zayıf emilen ilaçlar için faydalı olsa da, başka ilaçların tehlikeli derecede yüksek emilimine de yol açabilir.
  • Piperin takviyesi kullanmayı düşünüyorsanız, olası ilaç etkileşimleri konusunda doktora danışın.
Karabiber Alerjisi

Karabiber alerjisi olan kişiler toz veya tane karabibere tepki gösterir. Bu baharatı kokladığınızda oluşan hapşırma hissi normaldir ancak alerjisi olanlar, bu baharata maruz kaldığında, yuttuğunda, soluduğunda ve fiziksel temas ettiğinde şu belirtileri gösterir:

  • Kurdeşen
  • Hafif ve şiddetli cilt döküntüsü
  • Gözlerde kaşıntı ve sulanma
  • Ağızda karıncalanma veya kaşıntı
  • Yüz, dil veya dudak şişmesi
  • Kontrol edilemeyen öksürük veya hırıltılı
  • Baş dönmesi
  • Kusma
  • İshal
  • Karın krampları
  • Anafilaktik şok(nadir görülür) 

Bu yaygın kullanılan baharattan uzak durmak biraz zordur. Eğer karabiber alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız doktora başvurun.

Karabiber Nasıl Kullanılır?

Karabiberi farklı şekillerde kullanabilirsiniz.

  • Etlere, balıklara, sebzelere, salata soslarına, çorbalara, kızartmalara, makarnaya ve daha fazlasına lezzet ve baharat eklemek için tariflerde içerik olarak kullanabilirsiniz.
  • Serin ve kuru bir yerde saklandığında, karabiberin raf ömrü iki ila üç yıldır.
Karabiber Zayıflatır mı?

Karabiber zayıflama sürecinde yağ yakmaya yardımcı olan bir baharattır. Karabiberin, pek çok sağlık yararı ile birlikte kilo vermeye yardımcı olduğu da araştırmalar tarafından belirlenmiştir. Bu düşük kalorili baharat, vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve lif içerir.

Araştırmalar karabiberin zayıflatma özelliğinin yağ hücrelerinin farklılaşmasını önleyen, metabolizmayı hızlandıran ve besinlerin vücutta etkin bir şekilde kullanımını arttıran piperin bileşiğinden kaynaklandığını gösteriyor.

karabiber zayıflatır mı
Karabiber zayıflatır mı?
Zayıflamak için Karabiber Nasıl Kullanılır?

Karabiberi  zayıflamak için farklı şekillerde kullanabilirsiniz:

  • Karabiber yağı: Bir eczaneden % 100 saf karabiber yağı alın ve bir bardak suya bu yağdan 1 damla ekleyin. Kahvaltı yapmadan önce için. Cilt enfeksiyonlarını tedavi etmek için yağı cildinize de uygulayabilirsiniz.
  • Karabiber çayı: Kolayca hazırlanabilen karabiber çayı, karabiberle kilo vermenin en iyi ve en bilinen yollarından biridir. Çayı hazırlamak için zencefil, limon, bal, tarçın veya yeşil çay poşetleri kullanabilirsiniz. Yarım veya 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber kullanın ve kahvaltıdan önce için. Tarifin detaylarını yazının devamında bulacaksınız.
  • Karabiber içeceği: Sebze ya da meyve sularında karabiber kullanabilirsiniz. Karabiberin keskin kokusu ve farklı tadı içeceğinizi güzelleştirecek. Düzenli tüketim kilo vermeye yardımcı olmakla birlikte cildinizi güzelleştirir ve bağırsak sorunlarını önler.
  • Doğrudan tüketim: Her sabah 2-3 karabiber tanesi çiğnemek suretiyle doğrudan karabiber tüketebilirsiniz. Bu sadece karabiberin ısısını tolere edebilecek kişiler tarafından yapılmalıdır.
Zayıflamak için Ne Kadar Karabiber Kullanmak Gerekir?

Kilo vermek için günlük 1-2 çay kaşığı karabiber tüketebilirsiniz. Daha önceden çok fazla karabiber tüketen biri değilseniz, günlük dozu yavaşça artırın.

Çok fazla karabiber tüketmeyin çünkü gastrointestinal problemlere, mide iritasyonuna, gözlerde yanma hissi ve solunum problemlerine neden olur.

Zayıflamak için Karabiber Ne Zaman Tüketilmelidir?
  • Kahvaltıdan önce karabiber çayı ve karabiber yağı (1 su bardağı suyla seyreltilmiş) tüketilmelidir. 
  • Ayrıca karabiber çiğnemeyi tercih ederseniz sabah detoksunuzu içtikten sonra, sabah kahvaltıdan hemen önce yapın. 
  • Akşamları karabiber eklenmiş bir bardak sebze veya meyve suyu içebilirsiniz.
Zayıflatan Karabiber Tarifleri

Karabiber ve bal

Malzemeler

  • Bir su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı bal
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber

Nasıl yapılır?

  • Bir bardak suyu kaynatın.
  • Bal ve karabiberi ekleyin.
  • İyice karıştırın ve içmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Karabiber-bal-limon

Malzemeler

  • 250 ml su
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Dört çay kaşığı limon suyu
  • Bir tatlı kaşığı bal

Nasıl yapılır?

  • Karabiber, limon suyu ve balı suya ekleyin.
  • Her sabah aç karnına için.

Karabiber ve lahana smoothie

Malzemeler

  • Bir su bardağı doğranmış lahana
  • Bir tatlı kaşığı toz karabiber
  • Yarım limon suyu

Nasıl yapılır?

  • Doğranmış lahanayı blenderin içine atın ve ezilene kadar karıştırın.
  • Limon suyu ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın.
  • İçmeden önce karıştırın.
Karabiber çayı

Malzemeler

  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir zencefil kökü
  • 1 yeşil çay poşeti
  • Bir su bardağı su

Karabiber çayı nasıl yapılır?

  • Zencefil kökünü ezin.
  • Bir bardak suyu kaynatın ve ezilmiş zencefili ekleyin.
  • Beş dakika daha kaynatın ve bir bardağa alın.
  • Yeşil çay poşetini iki ya da üç dakika kadar bu suda bekletin.
  • Karabiber ekleyin ve içmeden önce iyice karıştırın.

Yararlı ipucu!!!

Karabiber tükettikten sonra en az yarım bardak su için. Bağırsak duvarlarını yatıştırmak için yarım bardak yağsız yoğurt da tüketebilirsiniz.

Kilo vermek için sadece karabiberin zayıflatma özelliğine güvenemezsiniz. Karabiber süreci hızlandırır. Kilo vermek için sağlıklı bir diyet uygulamalı ve egzersiz yapmalısınız.

Kaynakça: 1, 2

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir