Günlük Şeker Tüketimi Ne Kadar Olmalı?


 

Şeker ve şekerli yiyecekler maalesef beslenmedeki en büyük sorunlardan biridir.

Yüksek oranda kaloriye rağmen besleyicilikleri düşüktür ve uzun vadede metabolizmaya zarar verebilirler.

Çok fazla şeker tüketimi, kilo alımı ve obezite, tip II diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli hastalıklarla bağlantılıdır.

Peki şekerin miktarı nedir? Her gün ne kadar şeker yiyebilirsiniz, yoksa hiç mi tüketmemelisiniz?

Eklenen Şeker ve Doğal Şeker Arasındaki Büyük Farklar

Meyve ve sebzeler gibi gıdalarda doğal olarak oluşan şekerler ile sonradan eklenen şeker arasındaki ayrımı yapmak çok önemlidir.

Doğal olarak oluşan şekerler kesinlikle iyidir ve bunlar su, lif ve çeşitli mikro besin maddeleri içeren sağlıklı gıdalardır.

Ancak, sonradan şeker eklenerek tatlandırılan gıdalar için aynı şey söylenemez. En sık karşılaştığımız eklenen şeker cinsi sofra şekeri olarak tabir edilen sukroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubudur.

Kilo vermek ve sağlıklı olmak istiyorsanız, şeker eklenmiş gıdalardan kaçınmak için elinizden geleni yapmanız gerekir.

 

 

 

 

Şeker Tüketimi Son derece Yüksek

Kesin sayıları bilmek zordur çünkü kaynaklarda farklılıklar bulunmaktadır.

2008 yılı ABD verilerine göre, insanlar yılda kişi başına 28 kg eklenen şeker tüketiyorlar ve bu rakamın içinde meyve suları bulunmuyor.

2008 yılında ortalama alım 76.7 gram / gün, ki bu da 19 çay kaşığı veya 306 kaloriye denk geliyor.

Bu araştırmaya göre, 2000 ve 2008 yılları arasında şeker tüketiminde % 23’lük bir düşüş vardı, çünkü esas olarak şekerle tatlandırılmış içecekler daha az içiliyordu.

Ancak, mevcut tüketim seviyeleri halen çok yüksek ve insanları obeziteye sürükleyen yağ birikimi ve hastalandıran önemli bir faktör olmayı sürdürüyor.

Özellikle fazla şeker tüketimi, obezite, tip II diyabet, kardiyovasküler hastalık, bazı kanserler, diş çürüğü, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve çok daha fazla hastalık ile ilişkilendirilmiştir.

Günde Güvenli Olabilecek Şeker miktarı Nedir?

Ne yazık ki, bu soruya basit bir cevap yok.

Amerikan Kalp Derneği’ne (AHA), göre maksimum bir gün içinde tüketmeniz gereken eklenen şeker miktarı:

Erkekler: Günde 150 kalori (37.5 gram veya 9 çay kaşığı).

Kadınlar: Günde 100 kalori (25 gram veya 6 çay kaşığı).

Eğer sağlıklı, zayıf ve aktifseniz, bunlar makul miktarlar gibi görünüyor. Muhtemelen bu az miktardaki şekeri rahatlıkla yakarsınız ve çok fazla zarar vermez.

Ancak beslenmede eklenen şekere gerek olmadığını belirtmek gerekir. Fizyolojik bir amaca hizmet etmezler. Besleyicilik değeri yoktur yani tüketmezseniz hiçbir şey kaybetmesiniz hatta faydası bile olur.

Ne kadar az yerseniz, o kadar sağlıklı olursunuz.

Aşırı kilolu veya şişmansanız ne yapacaksınız?

Fazla kilolu, obez veya diyabetikseniz, şekerden mümkün olduğunca kaçınmalısınız.

Bu durumda, haftada bir kez veya her iki haftada bir (en fazla) gibi miktarlar yeterli olabilir, her gün şeker tüketmemelisiniz.

Ancak sağlıklı olmak için şeker eklenmiş gıdaları gerçekten tüketmemelisiniz.

Alkolsüz içecekler, pişmiş ürünler, işlenmiş gıdalar … bu gıdaların kilolu birinin beslenmesinde yeri yoktur.

Doğal ve tek bileşenli gıdalara yönelin ve şekerli ve rafine edilmiş karbonhidratlı işlenmiş gıdalardan uzak durun.

Şeker Bağımlılığı

Şekerli önemsiz yiyecekler beynin aynı alanlarını uyarır.

Bu nedenle, şeker tüketimi üzerinde kontrolünüzü kaybetmenize neden olabilir.

Aşırı yemek yeme geçmişiniz varsa, besin tüketim miktarına ılımlı yaklaşmak isteyip başaramıyorsanız ve beslenmeyle ilgili kurallarınız yoksa – o zaman belki bağımlısınızdır.

Sigara içenlerin sigarayı tamamen bırakmaları gerektiği gibi, bir şeker bağımlısının da tamamen şekerden uzak durması gerekir.

Tam yoksunluk, bağımlılığı yenmek için gerçek bağımlıların en güvenilir yoludur.

Şeker nasıl en aza indirilir?

Aşağıdaki önemsiz gıdalardan kaçının:

Alkolsüz içecekler: Şekerle tatlandırılmış içecekler berbattır, bunları önlemek gerekir.

Meyve suları: Bu sizi şaşırtabilir, ancak meyve suları aslında alkolsüz içeceklerle aynı şeker miktarını içerir.

Şekerlemeler ve tatlılar: Tatlı tüketiminizi büyük ölçüde sınırlamalısınız.

Pişmiş ürünler:  Kek bisküvi, vb. Bunlarda şeker ve rafine karbonhidratlar çok yüksektir.

Az yağlı veya diyet gıdalar: Yağları alınmış gıdalardaki şeker miktarı çok yüksektir.

Soda veya meyve suları yerine su için ve kahve veya çaya şeker atmayın.

Tariflerde şeker yerine tarçın, hindistan cevizi, badem özü, vanilya, zencefil veya limon gibi gıdaları deneyebilirsiniz.

İşlenmiş Gıdalar ve Şeker

Şekeri kesmenin en iyi yolu işlenmiş gıdalardan kaçınmak ve tatlı isteğinizi meyvelerle köreltmektir.

Ancak bazı nedenlerden dolayı her zaman işlenmiş gıdalardan uzak kalamıyorsanız, doğru seçimleri yapmanız için bazı ipuçları verilmiştir:

Şeker için pek çok farklı isim var : Şeker, sukroz, yüksek fruktoz mısır şurubu (HFCS), kurutulmuş maydanoz suyu, fruktoz , glukoz, dekstroz, şurup, kamış şekeri, çiğ şeker, mısır şurubu ve daha fazlası.

Paketlenmiş bir gıdada ilk 3 içerikte şeker varsa almayın.

Paketlenmiş bir gıda birden fazla şeker içeriyorsa, bunlardan kaçının.


 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın