Fazla Tüketimi Zararlı Olan Sağlıklı Gıdalar

 

 

Doğal ve tek bileşenli gıdalar her durumda daha sağlıklıdır. Ancak bunlardan daha fazlasını yemenin her zaman daha iyi olmayacağını bilmek gerekir. Bazı gıdalar çok faydalıdır ancak büyük miktarlar ciddi zararlıdır. Çok fazla yediğinizde zararlı olabilecek sağlıklı gıdaları bu yazıda bulabilirsiniz.

 

 

 

 

Omega-3 ve Balık Yağları

 

Omega-3 yağ asitleri sağlığımız için gereklidir.

 

Vücuttaki iltihap ile mücadele ederler, beyin gelişiminde önemli rol oynarlar ve kalp hastalığı riskini azaltırlar.

 

Çoğu kişinin beslenmesinden aldığı omega-3’ler düşük olduğundan, takviyeleri popülerlik kazanmaktadır.

 

En yaygın takviyeleri, balık, balık karaciğeri ve yosunlardan üretilen omega-3 kapsülleridir.

 

Ancak, çok fazla omega-3 zararlı olabilir.

 

Normal doz, günde 1-6 gram aralığında olmakla birlikte, günde 13-14 gram alarak sağlıklı bireylerde kan inceltici etkilere sahip olabilir.

 

Bu, özellikle kanama eğilimi gösteren veya kan ilaçları alan insanlar için risk oluşturabilir.

 

Ayrıca, yüksek miktarlarda balık karaciğeri yağının alımı, A vitamini toksisitesine neden olabilecek aşırı A vitamini alımına neden olabilir. Bu, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için endişe vericidir.

 

 

 

Ton balığı (Taze ve konserve)

 

Ton balığı, sağlıklı olduğu bilinen yağlı bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır ve protein açısından çok yüksektir.

 

Ancak ton balığı, cıva denilen yüksek seviyeli bir çevresel kirletici madde içerebilir.

 

Daha yüksek seviyelerde, cıva birçok olumsuz sağlık etkisine neden olabilecek nörolojik bir toksindir.

 

Bunlar, çocuklarda gelişimsel gecikmeler, görme sorunları, koordinasyon eksikliği ve işitme ve konuşma engelini içerir.

 

Ton balığı, zamanla kendi dokularında biriktiği için yüksek miktarda cıva içerir.

 

Hamile kadınların ve çocukların cıva içeren deniz ürünlerinin alımını haftada en fazla iki ile sınırlamaları önerilir.

 

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan ancak cıva bulaşma ihtimali az olan birkaç balık türü var. Bunlar; somon, uskumru, sardalya ve alabalıktır.

 

 

 

Tarçın

 

Tarçın, bazı tıbbi özelliklere sahip olabilen lezzetli, yaygın olarak kullanılan bir baharattır.

 

Antioksidanlarda yüksektir ve iltihap ile mücadele ettiği ve kan şekeri seviyelerini düşürdüğü belirtilmektedir.

 

Tarçın tüketimi, kalp rahatsızlığı, şeker hastalığı, kanser ve nörodejeneratif hastalık riskinde azalma ile bağlantılıdır.

 

Bununla birlikte, tarçın, büyük dozlarda zararlı olabilecek kumarin denilen yüksek miktarda bir bileşik içerir.

 

Farklı miktarda kumarin içeren tarçının iki ana türü vardır:

 

Kasia tarçını: Normal tarçın olarak da bilinir, kasia tarçın nispeten yüksek miktarda kumarin içerir.

 

Seylan tarçını: Gerçek tarçın olarak bilinen Seylan, kumarin bakımından çok daha düşüktür.

 

Kumarinin tolere edilebilir günlük alım miktarı, vücut ağırlığının kilogramı başına 0,1 mg’dir. Bundan çok daha fazla tüketmek karaciğer toksisitesi ve kansere neden olabilir.

 

Tolere edilebilir günlük alım miktarına dayanarak, her gün 0,5-2 gram kasia tarçınından fazla tüketilmesi tavsiye edilmez.

 

Bununla birlikte, günlük 5 gram (1 tatlı kaşığı) Seylan tarçın yiyebilirsiniz.

 

 

 

Kahve

 

Kahve, antioksidanlar ve diğer aktif bileşiklerle yüklü harika bir içecektir.

 

Karaciğer hastalıkları, tip 2 diyabet ve nörodejeneratif hastalıkların azaltılmış riski de dahil olmak üzere birçok sağlık faydasına sahiptir.

 

Normal kahvede bulunan aktif bileşen, kafein olup, her fincan ortalama 80-120 mg içerir. Günlük 400 mg’lık bir alımın güvenli olduğu düşünülmektedir.

 

Bununla birlikte, günlük 500-600 mg’dan fazla tüketilmesi aşırı olabilir. Bu, uykusuzluk, sinirlilik, endişe, mide krampları, kalp çarpıntısı ve kas titremesi gibi nedenlerle sinir sistemini zorlayabilir.

 

Bu yan etkilerin ortaya çıkması için ne kadar kafein tüketileceği, kişilere göre değişiklik gösterir.

 

Bazıları istediği kadar çok kahve içebilirken, bazıları az miktarda kafein aldığında bile yan etkilere maruz kalabilir.

 

 

 

Karaciğer

 

Sakatatlar, hayvanların en besleyici kısımlarıdır ve karaciğer de bunların başında gelir.

 

Demir, B12, A vitamini ve bakır gibi birçok temel besin elementinden çok zengindir.

 

Bununla birlikte, sığır karaciğerinin 100 gramlık kısmı, A vitamininin önerilen besin alımının (RDI) altı katından fazlasını ve bakırın RDI’sinin 7 katını içerir.

 

A vitamini yağda çözünen bir vitamindir, yani vücudumuzda depolanır. Bu nedenle aşırı alımı, A vitamini toksisitesi semptomlarına neden olabilir.

 

Bu belirtiler görme sorunları, kemik ağrısı ve kırık, bulantı ve kusma riskini içerir.

 

Çok fazla bakır yemek, bakır toksisitesini beraberinde getirir. Bu oksidatif strese ve nörodejeneratif değişikliklere neden olabilir ve Alzheimer hastalığının riskini artırabilir.

 

Karaciğer inanılmaz sağlıklı ve besleyici olmasına rağmen, günlük tüketilebilecek bir besin değildir. Haftada bir yemek yeterlidir.

 

 

 

Turpgil Sebzeler

 

Turpgil sebzeler, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, kale bitkilerini içeren yeşillik ailesidir.

 

Bu sebzeler, kanser ve kalp rahatsızlığı riskinde azalma gibi birçok sağlık faydasıyla bağlantılıdır.

 

Turpgil sebzeler, günlük sebze tüketiminin büyük bir bölümünü oluşturmaktadır.

 

Ayrıca çeşitli yeşil smoothies ve taze sebze suları olarak popüler şekilde tüketilmektedir.

 

Bununla birlikte, bu sebzelerde tiyosiyanatlar denilen bileşikler, vücudun iyotu emme kabiliyetine müdahale edebilir. Bu, hipotiroidi adı verilen bir duruma katkıda bulunur.

 

Hipotiroidizm tiroid bezinin daha az aktif olması anlamına gelir. Semptomlar, büyümüş bir tiroid bezi, kilo alma, kabızlık, kuru cilt ve azaltılmış enerji seviyelerini içerir.

 

Brokoli gibi turpgil sebzeler çok sağlıklı olmakla birlikte, smoothies veya yeşil sulara yüksek miktarda ekleme, bu bileşiklerin büyük miktarda alımına sebep olur.

 

Tiroid sorunlarına duyarlı kişiler bu sebzeleri çok büyük miktarlarda tüketmekten kaçınmalıdır.

 

 

 

Brezilya Fındığı

 

Brezilya fındığı, selenyumun en iyi besin kaynakları arasındadır.

 

Selenyum önemli bir eser elementtir, ancak yüksek miktarı toksik olabilir.

 

Selenyumun önerilen günlük alım miktarı yetişkinler için gün 50-70 mikrogramdır. Ek olarak, güvenli alım için üst tolerans seviyesi yetişkinler için yaklaşık 300 mikrogram / gün’dür.

 

Büyük bir Brezilya fındığı 95 mikrogram selenyum içerebilir.

 

Bu, yetişkinler için önerilen günlük miktardan daha fazladır ve çocuklar için önerilen miktarın üç katından fazladır.

 

Yalnızca 4-5 Brezilya fıstığının tüketilmesi bir yetişkinin güvenli selenyum alımının üst sınırına erişmesine neden olur, bu sebeple bundan daha fazla yemeniz önerilmez.

 

Selenyum toksisitesinin belirtileri arasında saç ve tırnakların kaybı, sindirim sorunları ve hafıza zorlukları sayılabilir.

 

Sonuç olarak;

 

Bu listedeki gıdalar inanılmaz derecede sağlıklıdır.

 

Ancak, küçük miktarlarının sağlıklı olması, büyük miktarların daha da sağlıklı olacağı anlamına gelmez.

 

Beslenme söz konusu olduğunda, daha fazlası her zaman daha iyi değildir.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın