Bifidobakteri Nedir? Bifidobakteri İçeren Gıdalar

Vücudumuzda trilyonlarca bakteri var. Bunlar sağlığımız için son derece önemli. En önemli türlerden biri de Bifidobakteri. Bu faydalı bakteri türü, diyet lifini sindirir. Enfeksiyonu önlemeye yardımcı olur. Vitaminler ve diğer önemli kimyasalları üretir. Vücuttaki sayısının düşük olması birçok hastalığa sebep olur.

Bağırsak bakterilerinin sağlığa etkisi nedir?

Vücudumuzda yaşayan trilyonlarca bakteri, mantar, virüs ve diğer küçük canlılar var. Bunların çoğu bağırsaklarımızda yaşar. Özellikle de çekum adı verilen kalın bağırsağın küçük bir bölümünde bulunur. Toplu olarak, bu bağırsak canlıları, bağırsak mikrobiyomu olarak adlandırılır.

İnsanların bağırsak mikrobiyomunda 1000 kadar bakteri türü olduğu tahmin edilmektedir. Bunların her birinin vücuttaki işlevi farklıdır. 

Bağırsak mikrobiyomunun gıdaları sindirmek, bağışıklığı kontrol etmek, vücudun tek başına yapamayacağı önemli kimyasallar üretmek gibi önemli görevleri var.

Sağlıksız bağırsak mikrobiyomu; obezite, kalp hastalıkları ve kanser gibi birçok kronik hastalığın gelişimine neden olur. Yanlış beslenme, antibiyotik kullanımı ve özellikle de stres bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkiler. 

Bifidobakteri nedir

Bifidobakteri nedir?

Bifidobakteri bağırsaklarımızda bulunan “y” şekilli bakteridir. Sağlığımız için son derecede önemlidir. 

Araştırmacılar, farklı işlevleri olan, bu yararlı bakterilerin yaklaşık 50 türünü keşfetmiştir. Bu tür bakterilerin temel işlevlerinden biri, vücudun kendi kendine sindiremediği lif ve diğer kompleks karbonhidratları sindirmektir.

B vitaminleri ve sağlıklı yağ asitleri gibi diğer önemli kimyasalları üretmeye yardımcı olur.

Bu bakteri türü, genellikle takviye veya belirli gıdalarda probiyotik olarak kullanılır. Probiyotikler, bağırsaklar için sağlıklı olan canlı mikroorganizmalardır.

Bifidobakterinin faydaları nelerdir?

Bu bakteri türü aşağıdaki koşullarının tedavisi ve önlenmesinde fayda sağlar:

  • Helicobacter pylori enfeksiyonu
  • İrritabl bağırsak sendromu
  • Kemoterapi sonrası bağırsak bakterilerinin düzenlenmesi
  • Kabızlık
  • Akciğer enfeksiyonları
  • Ülseratif kolit
  • Bazı ishal türleri
  • Nekrotizan enterokolit

Birçok hastalık bağırsakta düşük Bifidobakteri sayısı ile ilişkilidir. Örneğin, çalışmalar, çölyak hastalığı, obezite, diyabet, alerjik astım ve dermatit bulunan kişilerin bağırsaklarında sağlıklı insanlara kıyasla daha düşük Bifidobakteri bulunduğunu belirlemiştir.

Çalışmalar, bu bakteri türünün probiyotik inflamatuar bağırsak hastalığı, ülseratif kolit, kronik yorgunluk sendromu ve sedef hastalığı olan hastalarda inflamasyonu azalttığını tespit etmiştir.

Bifidobakteri içeren gıdalar

Diğer probiyotik bakteriler gibi, bifidobakteri de ağızdan alınabilir. Aşağıdakiler dahil bazı yiyeceklerde bol miktarda bulunur:

  • Yoğurt
  • Kefir
  • Yağlı süt
  • Turşu gibi fermente gıdalar
  • Kurutulmuş etler
  • Lahana turşusu
  • Ekşi mayalı ekmek
  • Sirke

Probiyotik takviyelerinde de bulunur.

Bağırsaktaki bifidobakteri sayısı nasıl artar?

Bağırsaktaki sayısının artırılması, çeşitli hastalıkların belirtilerini önler ve hatta tedavi eder.

  • Probiyotik kullanın: Probiyotik tüketimi, bağırsaktaki Bifidobakterinin sayısını artırır.
  • Lif içeriği yüksek gıdalar yiyin: Bu yararlı bakteriler lifi parçalar. Bu nedenle, elma, enginar, yaban mersini, badem ve antep fıstığı gibi lif bakımından zengin gıdalar, bu bakteri türünün gelişmesine yardımcı olur.
  • Prebiyotik gıdalar yiyin: Probiyotiklerle prebiyotikleri karıştırmayın. Prebiyotikler sağlıklı bakterilerin büyümesine yardımcı olan karbonhidratlardır. Soğan, sarımsak, muz ve diğer meyve ve sebzelerin hepsi Bifidobakteri sayısını artıracak prebiyotik içerir.
  • Polifenol yiyin: Polifenoller, bağırsak bakterileri tarafından parçalanan bitki bileşikleridir. Kakao, yeşil çay gibi gıdalardaki polifenollerin hepsi bağırsaktaki bu tür bakterilerin sayısını artırır.
  • Tam tahıl yiyin: Yulaf ve arpa gibi tam tahıllar bağırsak sağlığına faydalıdır ve bağırsaktaki Bifidobakteri gelişimine yardımcı olur.
  • Fermente gıdalar yiyin: Yoğurt ve lahana turşusu gibi fermente gıdalar sağlıklı bakteriler içerir. 
  • Egzersiz yapın: Farelerdeki bazı çalışmalar, egzersiz yapmanın sağlıklı bağırsak bakterilerini artırabileceğini göstermektedir. 
  • Emzirin: Bifidobakteri sayısını artırmak için bebekleri emzirmek gerekir. Anne sütü ile beslenen bebekler, mamayla beslenenlerden daha çok bakteri sahibidir.
  • Mümkünse normal doğum tercih edin: Standart vajinal doğumla doğan bebekler, sezaryenle  doğan bebeklerden daha fazla bakteri türüne sahiptir.

Kaynakça: 1

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir