Avokado Yağının Sağlık Faydaları

 

 

Avokado pek alışık olmadığımız bir meyve. Çoğu meyvenin aksine, sağlıklı yağlar bakımından zengin ve genellikle yağ üretmek için kullanılır.

 

Avokado yağı, zeytinyağı kadar iyi bilinmemekle birlikte, en az onun kadar lezzetlidir. Avokado yağı, büyük oranda antioksidanlar ve sağlıklı yağ içeriği ile ilgili birçok avantaja da sahiptir.

 

İşte avokado yağının sağlık faydaları…

 

 

 

Oleik Asit içeriğinden dolayı, çok sağlıklı bir yağdır

 

Avokado yağı, avokado hamurundan preslenmiş doğal yağdır.

 

Avokado yağının neredeyse % 70’i kalp-sağlıklı oleik asit, tekli doymamış bir omega-9 yağ asidi içerir.

 

Bu yağ asidi zeytinyağının ana bileşenidir ve kısmen sağlık yararlarından sorumlu olduğuna inanılmaktadır.

 

Ayrıca, avokado yağı yaklaşık % 12 doymuş yağ ve yaklaşık % 13 çoklu doymamış yağ içeriğine sahiptir.

 

Avokado yağı yüksek bir omega-6 ila omega-3 oranına (13: 1) sahipken , toplam omega-6 miktarı nispeten düşük olduğu için bu endişe konusu olmamalıdır.

 

 

 

 

Kolesterolü düşürür ve kalp sağlığını iyileştirir

 

Hayvanlarda yapılan birçok çalışma kalp sağlığı için faydalar bildirmiştir.

 

Bir tavşan çalışması avokado yağı ile hindistan cevizi , zeytinyağı ve mısır yağını karşılaştırdı. Avokado yağının kan kolesterol düzeyleri üzerinde faydalı etkileri olduğunu buldu.

 

Dahası, avokado yağı ve zeytin yağının, “iyi” kolesterolü artırmada en etkili olduğu bulundu.

 

Sıçanlarda, avokado yağı, kan trigliseridlerini ve LDL kolesterol seviyelerini, ayrıca kan basıncını düşürdü.

 

 

 

Gözlere yararlı bir antioksidan olan lutein oranı yüksektir

 

Avokado yağı iyi bir lutein kaynağıdır, bu doğal olarak gözlerinizde bulunan bir karotenoiddir.

 

Göz sağlığı için fayda sağlayan bir antioksidan olarak işlev görür.

 

Bol miktarda lutein, yaşla ilişkili göz hastalıkları olan katarakt ve maküler dejenerasyon riskini azaltabilir.

 

Vücudunuz lutein üretmez, bu nedenle beslenmenizden almalısınız.

 

 

 

Önemli gıdaların emilimini artırır

 

Bazı besin maddeleri vücudunuz tarafından emilmek için yağa ihtiyaç duyar.

 

Bunların arasında birçok bitki gıdasında bulunan pigmentler olan karotenoid antioksidanlar bulunmaktadır.

 

Ancak, karotenoid bakımından zengin olan meyve ve sebzeler genellikle yağ bakımından düşüktür.

 

Küçük bir çalışmada bir salataya avokado yağı eklemenin,  havuç , marul ve ıspanaktaki, karotenoid emilimini artırdığı tespit edildi.

 

Yağsız bir salata ile karşılaştırıldığında, artış önemliydi, 4.3 ila 17.4 kat artış yaşandı.

 

 

 

Artrit belirtilerini azaltır

 

Artrit, eklemlerin ağrılı iltihabını içeren bir hastalıktır .Çok yaygındır ve dünya çapında milyonlarca insanı etkiler.

 

Osteoartrit, artritin en yaygın şeklidir. Eklemlerdeki kıkırdak parçalanması ile ilişkilidir.

 

Birçok çalışma, avokado ve soya yağından elde edilen ekstraktların, osteoartirit ile ilişkili ağrı ve sertliği azaltabileceğini buldu.

 

Özü, kalça ve diz osteoartriti olan insanlar için özellikle yararlıdır.

 

 

 

Diş eti hastalığının önlenmesine yardımcı olabilir

 

Avokado ve soya yağı özleri sadece artrite karşı yararlı olmayabilir.

 

Bazı kanıtlar, bu kombinasyonun diş eti hastalığı olarak da bilinen periodontal hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

 

Bu iltihaplı hastalık kırmızı ve kanamalı diş etleri, kötü nefes ve dişlerin etrafındaki kemik ve doku parçalanması gibi belirtileri içerir.

 

En kötü senaryoda, diş kaybına neden olabilir.

 

Kemik hücrelerinde ve periodontal dokuda yapılan bir araştırmaya göre, avokado / soya fasulyesi unsaponifiye edilebilirleri, IL1B adı verilen bir proteini bloke edebilir.

 

Bu protein iltihabı teşvik eder ve diş eti hastalığında doku tahrip ve kemik kaybının ana itici gücüdür.

 

 

 

Cildi iyileştirir ve yara iyileşmesini hızlandırır

Avokado yağındaki yağ asitleri cildiniz için faydalıdır.

 

13 hastada yapılan bir çalışmada, 12 haftalık tedaviden sonra avokado yağı ve B12 vitamini içeren bir kremin sedef semptomlarında düzelme olduğu bulundu.

 

Avokado yağı, cilt yaralanmalarını tedavi etme yeteneği için de araştırılmış ve sıçanlarda yapılan çalışmalar yara iyileşmesini hızlandırabileceğini bulmuştur.

 

 

 

Serbest radikalleri nötrleştirir

 

Antioksidanlar metabolizmanın atık ürünlerinden biri olan serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarıyla mücadele eder .

 

Bunların yüksek seviyeleri, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalıklara katkıda bulunabilecek oksidatif strese neden olur.

 

Elektronları serbest radikallere vererek, antioksidanlar onları etkisiz hale getirerek zarar vermelerini önler.

 

Birçok serbest radikal türü bulunur ancak reaktif oksijen türleri (ROS) olarak bilinen oksijen türevi radikaller en çok ilgilidir.

 

Enerji üreten hücre organları olan mitokondri, ROS’un başlıca kaynaklarıdır.

 

Diyabetik sıçanlarda yapılan bir araştırmaya göre avokado yağı, mitokondriye girerek serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar.

 

Oraya vardığında, serbest radikalleri nötralize edebilir ve bu önemli hücre organına zarar vermelerini önler.

 

 

 

Avokado Yağı Kullanımı

 

Avokado yağı çok yönlüdür ve kullanımı kolaydır.

 

Örneğin, soğuk tüketilebilir ancak aynı zamanda güvenli ve sağlıklı bir pişirme yağıdır çünkü yağ asitleri yüksek ısıda kararlıdır.

 

Avokado yağı kullanımı için birkaç yol var:

 

  • Bir smoothie’ye bir çorba kaşığı ekleyin.

 

  • Bir salataya ekleyin.

 

  • Etleri marine etmek için kullanın.

 

  • Fırında pişen yemeklere ekleyin.

 

  • Kavurmadan önce sebzelere ekleyin.

 

  • Soğuk çorbalar üzerine serpiştirin.

 

Buna ek olarak, avokado yağı bazen kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde kullanılır.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın