Yazının İçeriği
0 kan grubuna göre beslenme, kan grubu 0 olanlar için hazırlanmış bir beslenme şeklidir. 0 kan grubu vahşi hayvanları avlayan ve onların etleriyle beslenen ilk insanların kan grubudur. Bu yüzden kırmızı et sıfır kan grubunun vazgeçilmez besinidir.
Sıfır grubu olanlar yoğun fiziksel aktivite ve hayvansal proteinlerle gelişir. Sindirim sistemleri eski çağlardaki gibi çalışır. Yüksek protein içeren avcı-toplayıcı beslenme düzeni ve yoğun fiziksel hareketlilik zorunluluğu, sıfır grubunun sistemine ilk çağlardan itibaren yerleşmiştir.
Günümüzdeki hayvansal protein 0 kan grubuna göre beslenmeye pek uygun değildir. Atalarından süregelen alışkanlıkla organik hayvansal proteinleri tüketmeleri gerekir. Günümüzde tüketilen etler çok yağlı, hormonlu ve antibiyotiklerle doludur.
0 kan grubuna göre beslenmede tüketilmesi gerekenler hayvansal proteinler, kimyasallardan arınmış et ve kümes hayvanlarıyla, balıktır. Süt ürünleri ve tahıllar sindirim sistemine uymadığı için sıfır kan grubuna tavsiye edilmez.
0 Kan Grubuna Göre Beslenme
Kan grubu 0 olanlar tahıl ve ekmek tüketiminden kaçındığı sürece kilo verebilir. Sıfır grubunun kilo almasındaki en büyük faktör, tam buğday ürünlerinde bulunan glütendir.
Glüten, insülin metabolizmasını engeller ve kalori yakımını kısıtlar. Bu yüzden 0 kan grubuna göre beslenme listesinde glüten içeren yiyecekler bulunmamalıdır.
Sıfır grubunun kilo vermesindeki bir diğer faktör ise tiroit fonksiyonudur. Sıfır grubu olanların tiroit fonksiyonu yavaştır. Hipotiroit denen bu durum yetersiz iyot alımından kaynaklanır. Kilo alımına, vücutta su birikmesine, kas kaybı ve aşırı yorgunluğa sebep olur.
0 kan grubuna kilo aldıran yiyecekler şunlardır;
Buğday glüteni
- İnsülin yeterliliğini engeller.
- Metabolizmayı yavaşlatır.
Mısır
- İnsülin yeterliliğini engeller.
- Metabolizmayı yavaşlatır.
Kuru fasulye
- Kalori yakımını azaltır.
Mercimek
- Besinlerin emilimini engeller.
Lahana
- Tiroit hormonunun salgılanmasını engeller.
Brüksel lahanası
- Tiroit hormonunun salgılanmasını engeller.
Karnabahar
- Tiroit hormonunun salgılanmasını engeller.
Sıfır kan grubunun kilo vermesine yardımcı olacak yiyecekler şunlardır;
Deniz yosunu
- İyodin içerir, tiroit hormon üretimini artırır.
Deniz ürünleri
- İyodin içerir, tiroit hormon üretimini artırır.
İyotlu tuz
- İyodin içerir, tiroit hormon üretimini artırır.
Karaciğer
- B vitamini kaynağıdır, metabolizmayı hızlandırır.
Kırmızı et
- B vitamini kaynağıdır, metabolizmayı hızlandırır.
Karalahana, ıspanak, brokoli
- B vitamini kaynağıdır, metabolizmayı hızlandırır.
Dr. Peter J.D’Adamo’ya göre; 0 kan grubuna göre beslenmede yiyecekler üçe ayrılır;
Çok faydalı olanlar: ilaç gibidir.
Faydalı ya da zararlı olmayanlar: yiyecek gibidir.
Uzak durulması gerekenler: zehir gibidir.
0 Kan Grubu Nasıl Beslenmeli?
0 kan grubuna faydalı yiyecekler
Sıfır kan grubuna göre beslenmede bu yiyecekler çok faydalıdır.
Et ve kümes hayvanları: Biftek, kuzu, koyun, av etleri, kalp, dana karaciğeri
Deniz ürünleri: Levrek, morina, dil balığı, turna balığı, kılıç balığı, tatlı su levreği, mersin balığı, alabalık
Süt ürünleri ve yumurta: 0 grubu olanlar süt ve süt ürünlerinden şiddetle kaçınmalıdır.
Sıvı ve katı yağlar: Keten tohumu yağı, zeytinyağı
Sert kabuklu yemişler ve tohumlar: Kabak çekirdeği, ceviz
Baklagiller: Adzuki fasulyesi, börülce
Kahvaltılık tahıllar: Sıfır grubu olanlar buğday ürünlerine karşı hassas olduğu için beslenme düzeninden çıkarılmalıdır.
Ekmekler: Essene ekmeği
Tahıllar: Sıfır grubu için faydalı olan tahıl bulunmamaktadır.
Sebzeler: Enginar, hindiba, bamya, soğan, biber, karahindiba, pancar, turp, tatlı patates, kabak, yosun, marul, zencefil, brokoli, maydanoz, ıspanak
Meyveler: Muz, yaban mersini, guava, incir, erik, kuru erik, mango, kiraz
Meyve suları ve sıvı gıdalar: Mango suyu, guava suyu, kara kiraz suyu
Baharat ve çeşniler: Keçi boynuzu, köri, yosun, maydanoz, biber, Arnavut biberi, zerdeçal
Soslar: O grubuna faydalı bir sos türü bulunmamaktadır.
Bitki çayları: Kuşburnu, ıhlamur, dut, zencefil, şerbetçi otu, çemen otu
Çeşitli içecekler: Soda, maden suyu, yeşil çay
0 kan grubuna faydalı ya da zararlı olmayan yiyecekler
0 kan grubuna göre beslenmede bu yiyecekler vücuda fayda ya da zarar getirmez, bunları yiyebilirsiniz.
Et ve kümes hayvanları: Tavuk, ördek, keçi, keklik, sülün, tavşan, hindi
Deniz ürünleri: Hamsi, lüfer, sazan, havyar, kefal, yengeç, istiridye, somon, ıstakoz, tekir, ringa, tatlı su çipurası, orkinos, karides, gümüş balığı, sardalya, mezgit
Süt ürünleri ve yumurta: Tereyağı, keçi peyniri, beyaz peynir, köy peyniri, yumurta, mozarella
Sıvı ve katı yağlar: Badem yağı, susam yağı, kanola yağı, balık yağı,
Sert kabuklu yemişler ve tohumlar: Badem, badem ezmesi, susam tohumu, fındık, çam fıstığı, tahin
Baklagiller: Lima fasulyesi, maş fasulyesi, bezelye, soya fasulyesi, bakla, nohut, Ayşekadın fasulye
Kahvaltılık tahıllar: Karabuğday, yulaf, yulaf ezmesi, pirinç kepeği, nişasta, kavuzlu buğday
Ekmekler: Çavdar ekmeği, yulaf kepeği ekmeği, glutensiz ekmek
Tahıllar: Yulaf unu, çavdar unu, pirinç unu
Sebzeler: Roka, kuşkonmaz, rezene, mantar, pırasa, domates, dereotu, patlıcan, kırmızı biber, sarımsak, şalgam, kereviz, balkabağı, havuç, zeytin, tere
Meyveler: Elma, kayısı, ayva, hurma, papaya, şeftali, armut, limon, kızılcık, dut, nektarin, çilek, karpuz, ananas, nar, kavun, ahududu, Bektaşi üzümü, greyfurt
Meyve suları ve sıvı gıdalar: Elma suyu, kayısı suyu, limon suyu, papaya suyu, armut suyu
Baharat ve çeşniler: Yeni bahar, anason, kimyon, dereotu, kekik,vanilya, fesleğen, defne, bergamot, kakule, bal, akçaağaç şurubu, pul biber, çikolata, tarçın, karanfil, nane, şeker, safran, karabiber
Soslar: Reçel, soya sosu, hardal, sirke, elma sirkesi
Bitki çayları: Meyan kökü, nane, civanperçemi, mürver, adaçayı, sinameki, ahududu yaprağı, ginseng, alıç
Çeşitli içecekler: Kırmızı şarap
0 kan grubunun uzak durması gereken yiyecekler
0 kan grubuna göre beslenmede bu yiyeceklerden uzak durulması gerekir.
Et ve kümes hayvanları: Pastırma, jambon
Deniz ürünleri: Füme balığı, deniz kabukluları, kedi balığı, kalamar, ahtapot
Süt ürünleri ve yumurta: Rokfor, krem peynir, ayran, kazein, çedar, süt, otlu peynir, gravyer, dondurma, kefir, dil peyniri, peynir altı suyu, yoğurt, parmesan, lor, ekşi krema, çökelek
Sıvı ve katı yağlar: Avokado yağı, fıstık yağı, mısır yağı, Hindistan cevizi yağı, soya yağı, aspir yağı, pamuk yağı
Sert kabuklu yemişler ve tohumlar: Şam fıstığı, fıstık ezmesi, kaju, ay çekirdeği, haşhaş tohumu, yer fıstığı, kestane
Baklagiller: Barbunya, mercimek
Kahvaltılık tahıllar: Arpa, mısır, mısır gevreği, mısır unu, irmik, kadayıf,buğday kepeği
Ekmekler: Simit, mısır ekmeği, tam buğday ekmeği
Tahıllar: Arpa unu, kuskus, durum buğdayı unu, glütenli un, beyaz un, tam buğday unu
Sebzeler: Şitake mantarı, patates, karnabahar, salatalık, mısır, turşu
Meyveler: Avokado, Hindistan cevizi, kivi, mandalina, portakal, böğürtlen
Meyve suları ve sıvı gıdalar: Böğürtlen, portakal, mandalina suları, Hindistan cevizi sütü
Baharat ve çeşniler: Fruktoz, işlenmiş şeker, glikoz şurubu, mısır şurubu, aspartam, mısır nişastası
Soslar: Ketçap, mayonez, turşu, turşu suyu
Bitki çayları: Dulavrat otu, öksürük otu, mısır püskülü, baldıran, altınmühür, ardıç, kuzukulağı, ekinezya
Çeşitli içecekler: Likör, kahve, siyah çay, gazlı içecekler
0 Kan Grubu için Yemek Tarifleri
0 kan grubuna göre beslenmede kullanabileceğiniz bazı yemek tarifleri şöyledir;
Fırında balık
Malzemeler
- 1,5-2 kg alabalık veya başka bir balık
- Limon suyu
- Tuz
- Çeyrek bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
- Fırını 175 dereceye getirin.
- Balığı temizleyip tuz ve limon suyuyla ovun. Yarım saat bekletip suyunu süzdürün.
- Balığı yağlayıp baharatları da ekledikten sonra fırına verin.
- 30-40 dakika pişirin.
Yeşil fasulye salatası
Malzemeler
- Yarım kilo yeşil fasulye
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2-3 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
- Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve doğrayın.
- Yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.
- Soğuduktan sonra bir salata kasesine boşaltın.
- Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzla hazırladığınız sosu ekleyin.
Köfte
Malzemeler
- 1 kilo kuzu kıyması
- 1 büyük soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1 bardak kıyılmış maydanoz
- Yarım bardak limon suyu
Nasıl yapılır?
- Maydanoz ve limon suyu hariç bütün malzemeleri karıştırın.
- Izgara için: Kıymadan parçalar alıp kebap şişine takın.
- Çevirme yapmak için: Kıymadan parçalar alıp yuvarlayın, uzunlamasına köfteler yapın. Fırın tepsisine koyup önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına verin. Bir yüzü piştikten sonra çevirip diğer yüzünü pişirin.
- Köftelerin üstüne limon suyu gezdirip maydanozla süsleyin.
Kan grubuna göre yapılan bir diyetin, kişinin genel sağlığını iyileştirebileceği ve bazı hastalıkların gelişme riskini azaltabileceği fikrini popülerleştiren, doğal tedavi konusunda uzman olan Peter D’Adamo’ dur. Yukarıdaki bilgiler onun “Kan Grubuna Göre Diyet” adlı kitabında anlatılanların bir özetidir.
Şu anda bu diyetin etkili olduğunu veya kullanımını desteklediğini gösteren güçlü bir kanıt yoktur. Zaten kan grubuna göre diyetin etkileri üzerine araştırmalar nadirdir ve mevcut çalışmalar etkinliğini kanıtlamamıştır. Örneğin, 2014 tarihli bir çalışmanın yazarları, bulgularının kan grubu diyetinin belirli faydalar sağladığı iddialarını desteklemediği sonucuna varmışlardır.
Kan grubu diyetini uygulayan insanlar daha sağlıklı olduklarını söylemişlerdir ancak bu genel olarak daha sağlıklı yiyecekler yemeleri nedeniyle ortaya çıkmıştır.
Herhangi bir diyet veya egzersiz programında olduğu gibi, kan grubu diyetine başlamadan önce mutlaka doktorla konuşmak gerekir.